Raikas surimisalaatti

Name: Raikas surimisalaatti
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 ruukkusalaatti; ½ kurkku; ½-1 punainen paprika; 5-10 retiisiä; 100-200 g kirsikkatomaatteja TAI; 100-200 g miniluumutomaatteja (vaihtoehto); 1 pkt (250 g) Viči Premium Surimipuikkoja; 1-2 dl sinimailasen ituja; maun mukaan tuoretta tilliä; vettä; 4 kananmunaa; 1 kypsä kananmunankeltuainen; 2 rkl sinappia; 1-2 tl (tai maun mukaan) piparjuuritahnaa; ripaus suolaa; 2 dl kuohukermaa

15 min Työaika
15 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

26 arvostelua. Keskiarvo: 4/5

Ei arvosteluja

Kaupallinen yhteistyö Viči

Kevyet salaatit maistuvat lounaaksi ja illanistujaisissa. Miedot ja proteiinipitoiset Vici Surimipuikot löytyvät hyvin varusteltujen kauppojen kalajalostehyllyltä. Edullisista surimipuikoista valmistat herkullisen surimisalaatin isollekin joukolle vaikkapa juhlapöytään.

Ainekset

2 annosta

1 ruukkusalaatti
½ kurkku
½-1 punainen paprika
5-10 retiisiä
100-200 g kirsikkatomaatteja TAI
100-200 g miniluumutomaatteja (vaihtoehto)
1 pkt (250 g) Viči Premium Surimipuikkoja
1-2 dl sinimailasen ituja
maun mukaan tuoretta tilliä

Lisäksi:

vettä
4 kananmunaa

Kastike:

1 kypsä kananmunankeltuainen
2 rkl sinappia
1-2 tl (tai maun mukaan) piparjuuritahnaa
ripaus suolaa
2 dl kuohukermaa

Valmistusohje

Paloittele tai revi salaatti vadille. Paloittele kurkku ja paprika, viipaloi retiisit.
Laita kirsikka- tai miniluumutomaatit vadille.
Paloittele surimipuikot ja laita ne vadille sinimailasten itujen kanssa.
Keitä kananmunat kypsäksi. Ota yhden kananmunankeltuainen kastiketta varten sivuun.
Leikkaa muut kananmunat lohkoiksi. Laita salaatin päälle ja koristele tillillä.
Valmista kastike.
Laita kulhoon kananmunankeltuainen, sinappi, piparjuuritahna, suola ja kerma.
Sekoita sauvasekoittimella, kunnes kastike sakenee. Tarkista maku.
Tarjoa kastike surimisalaatin kanssa.