Juhlava savuporosalaatti

Name: Juhlava savuporosalaatti
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kg kiinteämaltoista perunaa keitettynä; 150 g savupororouhetta; 1 pss Vihreäkeiju jääsalaattia; 2 maustekurkkua; 1 päärynä TAI; 1 omena; 1-2 punasipulia; 100 g sokeriherneenpalkoja; 200 g miniluumutomaatteja; 1 ruukku Vihreäkeiju persiljaa; ½ ruukku Vihreäkeiju oreganoa; mustapippuria myllystä; suolaa myllystä; rypsiöljyä TAI; oliiviöljyä; balsamiviinietikkaa; vaihtoehtoisesti viinisuolaheinää jääsalaatin tai yrttien sijaan

15 min Työaika
15 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

25 arvostelua. Keskiarvo: 3.9/5

Ei arvosteluja

Kaupallinen yhteistyö Vihreä Keiju

Juhlava savuporosalaatti sopii erinomaisesti pikkujoulujen, joulun ja vuoden vaihteen juhlien suolaiseen pöytään. Tämä ruokaisa salaatti valmistuu nopeasti, kun käytössäsi on jo valmiiksi keitettyjä perunoita.

Ainekset

6 annosta

1 kg kiinteämaltoista perunaa keitettynä
150 g savupororouhetta
1 pss Vihreäkeiju jääsalaattia
2 maustekurkkua
1 päärynä TAI
1 omena
1-2 punasipulia
100 g sokeriherneenpalkoja
200 g miniluumutomaatteja
1 ruukku Vihreäkeiju persiljaa
½ ruukku Vihreäkeiju oreganoa
mustapippuria myllystä
suolaa myllystä

Lisäksi:

rypsiöljyä TAI
oliiviöljyä
balsamiviinietikkaa
vaihtoehtoisesti viinisuolaheinää jääsalaatin tai yrttien sijaan

Valmistusohje

Paloittele kuoritut, kypsät perunat sopiviksi suupaloiksi.
Laita ne salaattikulhoon ja sekoita joukkoon savupororouhe, jääsalaatti ja paloiteltua maustekurkkua, päärynää tai omenaa ja hienonnettua punasipulia.
Leikkaa sokeriherneenpalot ohuiksi viipaleiksi ja puolita miniluumutomaatit.
Hienonna persilja ja oregano. Lisää ne muiden ainesten joukkoon.
Rouhi joukkoon mustapippuria ja suolaa myllystä.
Valuta joukkoon rypsi- tai oliiviöljyä ja balsamiviinietikkaa.
Vinkki! Voit käyttää jääsalaatin tai yrttien sijaan myös viinisuolaheinää.