Homejuusto-pizzarinkelit

Ihastuttavan illanistujaisherkun voit valmistaa helposti rinkeleistä. Voit laittaa ainekset pinnalle jo etukäteen ja kuumentaa uunissa hetki ennen tarjoilua. Laita täytteeksi omia suosikkiaineksia.

Homejuusto-pizzarinkelit
12 puolikasta

½ rkl rypsiöljyä
½ pieni sipuli silputtuna
100 g jauhelihaa
ripaus suolaa
mustapippuria myllystä
½ rkl vehnäjauhoja
n. 250 g tomaattimurskaa
1 rkl tomaattipyreetä
1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
ripaus pizzamaustetta

Lisäksi:
6 Keski Vesirinkeliä
150 g tuoretta tai säilykeananasta
n. 100 g miniluumutomaatteja
75 g homejuustoa
mustapippuria myllystä

Kuumenna öljy pannulla.
Paista sipulisilppu ja jauheliha pannulla.
Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Sekoita joukkoon vehnäjauhot, tomaattimurska, tomaattipyree, valkosipulinkynsi, pizzamauste.
Anna kiehua hiljalleen 5-10 minuuttia.
Tarkista maku. Lisää tarvittaessa lisää suolaa.

Halkaise rinkelit kahteen osaan. Laita leikkauspinta ylöspäin leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Jaa jauhelihaseos rinkeleiden päälle.
Paloittele ananas paloiksi ja puolita miniluumutomaatit.
Laita ne täytteen päälle.
Ripottele pinnalle homejuustoa ja mustapippuria myllystä.

Laita hetkeksi 200-asteiseen uuniin, kunnes homejuusto on hieman sulanut.

Tarjoa seuraksi raikasta salaattia.