Puolukkapitko

Name: Puolukkapitko
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Yield: 12
Ingredients: 2 ½ dl maitoa; 25 g hiivaa; 1 kananmuna; 1 dl Dansukker taloussokeria; 1 tl kardemummaa; 7-8 dl vehnäjauhoja; 75 g sulatettua voita TAI; 75 g margariinia (vaihtoehto); 1 dl vaniljakreemijauhetta; 3 dl maitoa TAI; 3 dl vettä (vaihtoehto); 2 dl puolukoita; 4 rkl Dansukker hillosokeria; 1 kananmuna; Dansukker raesokeria

20 min Työaika
1 h 15 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

6 arvostelua. Keskiarvo: 4/5

Ei arvosteluja

Resepti toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Dansukker kanssa.

Syksyn marjat maistuvat ihanassa pullataikinassa. Leivo helpot pitkot vaikkapa pitkänmallisessa piirasvuoassa tai muotoile oma mallisi uunipellillä. Käytä erilaisia sesonkien marjoja. Tällä kertaa valmistuu puolukkapitko.

Ainekset

12 annosta

Pullataikina: (kaksi pitkoa)

2 ½ dl maitoa
25 g hiivaa
1 kananmuna
1 dl Dansukker taloussokeria
1 tl kardemummaa
7-8 dl vehnäjauhoja
75 g sulatettua voita TAI
75 g margariinia (vaihtoehto)

Täyte:

1 dl vaniljakreemijauhetta
3 dl maitoa TAI
3 dl vettä (vaihtoehto)
2 dl puolukoita
4 rkl Dansukker hillosokeria

Voiteluun:

1 kananmuna
Dansukker raesokeria

Valmistusohje

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota joukkoon hiiva.
Lisää sokeri ja kardemumma ja sekoita.
Lisää vehnäjauhot alustaen ja vaivaa lopuksi joukkoon sulatettu voi tai margariini.
Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa liinan alla noin puoli tuntia.
Vaivaa taikina ja painele matalaan reunalliseen pitkänmallisiin vuokiin pohjalle ja reunoille. Saat tästä taikinasta kaksi pitkoa.
Sekoita vaniljakreemijauhe ja maito tai vesi keskenään ja anna vetäytyä hetki.
Levitä kreemi pullapitkon keskelle.
Sekoita puolukat ja hillosokeri ja ripottele puolukoista raita päälle. Anna kohota hetki.
Voitele reunat kananmunalla ja ripottele päälle raesokeria.
Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.
Nauti puolukkapitko kylmän maidon tai vaikka kahvin kera.