Tiikerimuffinit

12 arvostelua. Keskiarvo: 3.8/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Hellapoliisi @ Eveo: Hyvinvointivalmennus ja PT – vieraana Monna Pursiainen – reseptit

45 min

4 annosta

Muffinit ovat herkullista tarjottavaa arkena ja juhlahetkissä. Erilaiset kuorrutteet kruunaavat muffinit.
Nämä muffinit kätkevät sisuksiinsa tiikerin raidat, joissa maistuu suklaa ja appelsiini.
Pinnan kuorrute on sekoitettu Dansukkerin Kaakaotomusokerista ja tilkasta appelsiinimehua.
Muffinit on paistettu Amerikan muffinivuoissa, jotka ovat tavallisia vuokia jämäkämpiä ja hieman suurempia.

Tiikerimuffinit
12 kpl

200 g voita tai margariinia
3 dl Dansukker Fariinisokeria tai Dansukker Muscovadosokeria
4 munaa
2 dl perunajauhoja
2 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
2 tl Dansukker Vaniljasokeria

Lisäksi:
1/2 dl maitoa
1 dl sokeroimatonta kaakaojauhetta
100 g tummaa suklaata rouheena

Sekä:
1 dl vehnäjauhoja
yhden appelsiinin kuoriraaste
1/2 dl appelsiinimehua tai maitoa

Pinnalle:
300 g Dansukker Kaakaotomusokeria
vettä tai appelsiininmehua
värikkäitä strösseleitä

Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sokeri, lisää munat yksitellen vatkaten.
Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet.

Jaa taikina kahteen osaan.
Lisää toiseen maito, sokeroimaton kaakaojauhe, sekä veitsellä karkeaksi rouhittu tumma suklaa.

Sekoita toiseen taikinaan vehnäjauhot, hyvin pestyn appelsiinin kuoriraaste ja appelsiinimehu tai maito.
Jaa taikinat kerroksittain Amerikan muffinivuokiin.
Paista 200 asteessa 10-15 minuuttia.

Sekoita Dansukker Kaakaotomusokerin joukkoon vettä tai appelsiininmehua sen verran, että saat paksun, mutta levittyvän tahnan.
Valuta tahnaa hieman jäähtyneiden muffinien pinnalle. Ripottele päälle strösseleitä.