Perinteinen jauhelihakeitto
-
Luonut:
Hellapoliisi
- 5 min Työaika
- 20 min Valmistusaika
- Helppo Vaikeustaso
- 4 Annosta
Perinteinen jauhelihakeitto on perusruoka, joka valmistuu erittäin nopeasti varsinkin, jos käytät valmiita keittojuureksia. Nykyisin kaupan pakastealtaasta löytyy jo useammankn merkkistä sekoitusta, jotka sisältävät valmiiksi perunatkin.
Advertising information
Ainekset
- 1-2 rkl öljyä
- 1 sipuli
- 500 g jauhelihaa
- suolaa
- 1 tl paprikajauhetta
- 1½ l vettä
- 1 laakerinlehti
- 10 kpl mustapippuria
- 1-2 lihaliemikuutiota
- 700 g perunoita
- 500 g keittojuureksia
- tuoretta persiljaa
Valmistusohje
- Kuumenna öljy kattilassa.
- Paista sipulisilppu ja jauheliha pannulla, mausta suolalla ja paprikajauheella.
- Lisää joukkoon vesi, laakerinlehti, pippurit ja liemikuutiot, kiehauta.
- Lisää ensin muut juurekset, hetken päästä perunat (jos käytät pakastejuureksia, tee toisinpäin, sillä ne ovat jo esikeitettyjä).
- Anna kiehua miedolla lämmöllä, kunnes juurekset ovat kypsiä.
- Tarkista maku.
- Ripottele pinnalle persiljasilppua.
- Nauti jauhelihakeitto heti
Usein kysytyt kysymykset (FAQ): Jauhelihakeitto
Miten jauhelihakeitto valmistuu nopeasti?
Keitto syntyy ripeästi, kun käytät valmiita keittojuureksia, jotka ovat jo esikeitettyjä. Tämä nopeuttaa kypsymistä selvästi
Pitääkö sipuli ja jauheliha paistaa erikseen?
Kyllä. Sipulisilppu ja jauheliha paistetaan pannulla ennen keittoon lisäämistä, jotta maku syvenee ja jauheliha ruskistuu kunnolla
Missä vaiheessa perunat lisätään?
Perunat lisätään vasta juuresten jälkeen. Jos käytät pakastejuureksia, järjestys käännetään, koska ne ovat jo esikeitettyjä
Voiko lihaliemikuutiot korvata?
Kyllä. Voit käyttää:
- fondia
- kotitekoista lihalientä
- kasvislientä, jos haluat miedomman maun
Mitä mausteita jauhelihakeittoon kuuluu?
Perinteiseen makuun riittävät suola, paprikajauhe, laakerinlehti ja kokonaiset mustapippurit . Lopuksi pinnalle ripotellaan tuoretta persiljaa
Kuinka kauan keittoa keitetään?
Keittoa keitetään miedolla lämmöllä, kunnes juurekset ja perunat ovat kypsiä ja liemi maustunut tasapainoiseksi
Voiko jauhelihakeiton pakastaa?
Kyllä. Keitto kestää pakastuksen hyvin, kunhan sen antaa jäähtyä ja pakkaa tiiviisti. Perunan rakenne voi hieman pehmentyä, mutta maku säilyy.
Miten keitosta saa vielä maukkaamman?
Kokeile:
- ruskistaa jauheliha kunnolla
- lisätä tilkan tomaattipyreetä
- käyttää osan vedestä lihaliemeen
- viimeistellä keitto tuoreilla yrteillä
Kuinka monta annosta jauhelihakeitosta tulee?
Perinteinen jauhelihakeitto riittää yleensä 4–6 annokseen, riippuen perunoiden ja juuresten määrästä.
