Ananaskeikauskakku
-
Luonut:
Hellapoliisi
- 20 min Työaika
- 1 h Valmistusaika
- Keskitaso Vaikeustaso
- 10-12 Annosta
Kaupallinen yhteistyö Dansukker
Ananaskeikauskakku on herkullinen ja visuaalisesti houkutteleva leivonnainen, joka hurmaa sekä maullaan että ulkonäöllään. Tämä mehevä kakku valmistuu helposti jo edellisenä päivänä ja odottaa valmiina jääkaapissa vieraita tai omaa herkkuhetkeä. Täydellinen valinta kevään juhliin tai piristämään tavallista arkipäivää!
Advertising information
Ainekset
- 3 kananmunaa
- 2 dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
- 4 dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 dl ananasmehua (säilykepurkin liemi)
- 150 g voita
- tai margariinia sulatettuna
Vuokaan:
- 50 g (½ dl) voita
- tai margariinia sulatettuna
- 1 dl Dansukker Fariinisokeria
- 1 prk ananasrenkaita valutettuina
- 125 g/ 75 g säilykekirskoita valutettuina
- 50 g saksanpähkinöitä
Valmistusohje
- Vaahdota munat ja Siro erikoishieno sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
- Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet, ananasmehu ja sulatettu voi tai margariini.
- Sekoita taikina tasaiseksi.
- Vuoraa halkaisijaltaan 24 cm irtopohjavuoka leivinpaperilla.
- Kaada vuoan pohjalle sulatettu voi tai margariini.
- Voitele vuoan reunat.
- Ripottele pohjalle fariinisokeri.
- Laita ananasrenkaat vieretysten ja täytä kolot valutetuilla säilykekirsikoilla.
- Rouhi päälle saksanpähkinät.
- Kaada taikina vuokaan ja kypsennä 175 asteisessa uunissa 50-60 minuuttia.
- Anna kakun jäähtyä hetki vuoassa ennen kuin kumoat kakun.
- Kumoa tarjoiluvadille.
- Tarjoa ananaskeikauskakku sellaisenaan tai kermavaahdon kanssa.
Usein kysytyt kysymykset: Ananaskeikauskakku
Voiko ananaskeikauskakun valmistaa etukäteen?
Kyllä! Kakku säilyy hyvin jääkaapissa ja sen voi tehdä valmiiksi jo edellisenä päivänä. Maku vain paranee, kun se saa levätä.
Miten kakku käännetään oikein?
Anna kakun jäähtyä hetki uunista ottamisen jälkeen. Aseta tarjoiluastia vuoan päälle ja käännä nopeasti mutta varovasti. Tarvittaessa voit kopauttaa vuoan pohjaa, jotta kakku irtoaa.
Voiko käyttää tuoretta ananasta säilykeananaksen sijaan?
Kyllä voi, mutta säilykeananas on helpompi asetella tasaisesti ja tuo klassisen makeuden. Tuore ananas kannattaa leikata ohuiksi viipaleiksi ja esikypsentää kevyesti.
Miten kakku säilytetään?
Säilytä jääkaapissa hyvin peitettynä. Kakku säilyy mehevänä 2–3 päivää. Voit myös lämmittää viipaleita kevyesti ennen tarjoilua.
Voiko kakun pakastaa?
Kyllä, mutta rakenne saattaa hieman muuttua. Pakasta tiiviisti kelmutettuna ja sulata jääkaapissa ennen tarjoilua.
Minkälaiseen tilaisuuteen ananaskeikauskakku sopii?
Se sopii erinomaisesti kevään juhliin, brunssille, kahvipöytään tai arjen piristykseksi. Näyttävä ulkonäkö tekee siitä juhlapöydän katseenvangitsijan.
