Jauheliha-juuresvuoka
-
Luonut:
Hellapoliisi
- 30 min Työaika
- 1 h 30 min Valmistusaika
- Keskitaso Vaikeustaso
- 4 Annosta
Resepti kaupallisessa yhteistyössä Vogel
Jauheliha-juuresvuoka on kevyt ja herkullinen ruoka, johon voit laittaa erilaisia syksyn juureksia oman makusi mukaan.
Advertising information
Ainekset
4 annosta
- 500g perunoita
- 200-300g porkkanoita
- 200g juuriselleriä
- 200g lanttua
- 200g palsternakkaa
- 500g punajuuria
- 2 rkl rypsiöljyä TAI
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 tl Herbamare Spicy Pikant -yrttimaustetta
- 400g naudan jauhelihaa
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 punainen chili
- 1-2 tl kuivattua timjamia
- ¾ dl vehnäjauhoja
- 5 dl vettä
- 1 Herbamare kasvisliemikuutio
- 5 dl alkoholitonta olutta
Valmistusohje
- Kuori perunat, porkkanat, juuriselleri, lanttu, palsternakka ja punajuuret.
- Leikkaa ne leikkurinterällä tai veitsellä aivan ohuiksi viipaleiksi.
- Kuumenna öljy isolla pannulla tai kattilassa. Lisää juuresviipaleet ja kääntele kovalla lämmöllä muutaman minuutin ajan ja mausta Herbamare Spicy Pikant -mausteseoksella.
- Nosta sivuun.
- Kuumenna pannu ja paista jauheliha ja sipuli. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet, hienonnettu chili, Herbamare Spicy Pikant ja timjami.
- Sekoita jauhelihan joukkoon vehnäjauhot ja kääntele hetki.
- Sekoita jauhelihaseos juuresten joukkoon ja levitä seos reunalliseen uunivuokaan.
- Lisää kiehuvan veden joukkoon Herbamare kasvisliemikuutio ja anna sen liueta.
- Kaada liemi yhdessä oluen kanssa uunivuokaan. Kypsennä 175-200 asteessa uunin keskiritilätasolla noin tunti tai kunnes juurekset ovat kypsiä.
