Pekoni-kantarellipiirakka

Name: Pekoni-kantarellipiirakka
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 8-10 annosta
Ingredients: 100 g voita TAI; 100 g margariinia (vaihtoehto); 2 ½ dl vehnäjauhoja; ½ dl vettä; (suolaa); 150-170 g pekonia; 2-3 dl silputtuja kantarelleja; 1 kesäsipuli varsineen silppuna; 200 g paprika-chilituorejuustoa; 2 kananmunaa; oman maun mukaan metsäistä lihamaustetta tai muuta mausteseosta

10 min Työaika
40 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

81 arvostelua. Keskiarvo: 4/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Hellapoliisi @ Eveo: Sosiaalisen median markkinointi – vieraana Dick Lindertz – reseptit

45 min

4 annosta

Nopea arkipasta

5 min

2 annosta

Itsetehdyt suklaasuukot

15 min

15 annosta

Perunasämpylät

50 min

18-20 annosta

Kermainen broilerikeitto

30 min

6 annosta

Pekonilla höystetty kantarellipiirakka on todella herkullinen piiras, jota voit tarjota illanistujaisissa tai lounaana salaatin kanssa.
Tämä resepti on julkaistu alunperin elokuussa 2011. Reseptiin on päivitetty tekovaiheet.

Ainekset

8-10 annosta annosta

Pohja:

100 g voita TAI
100 g margariinia (vaihtoehto)
2 ½ dl vehnäjauhoja
½ dl vettä
(suolaa)

Täyte:

150-170 g pekonia
2-3 dl silputtuja kantarelleja
1 kesäsipuli varsineen silppuna
200 g paprika-chilituorejuustoa
2 kananmunaa
oman maun mukaan metsäistä lihamaustetta tai muuta mausteseosta

Valmistusohje

Sekoita voi ja vehnäjauhot murumaiseksi seokseksi. Sekoita joukkoon vesi ja halutessasi ripaus suolaa. Sekoita taikinaa vain sen verran, että se on tasainen.
Painele taikina halkaisijaltaan noin 24 cm piirasvuoan pohjalle ja reunoille.
Esipaista 225 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.
Silppua pekoni ja paista se kuumalla pannulla.
Lisää joukkoon silputut kantarellit ja silputtu sipuli varsineen, kääntele hetki.
Sulata joukkoon paprika-chilituorejuusto. Sekoita lopuksi vielä kananmunat ja mausta metsäisellä lihamausteella.
Kaada täyte esipaistetun piiraspohjan päälle ja paista 200 asteessa vielä noin 30 minuuttia tai kunnes täyte on hyytynyt ja saanut kauniin värin.
Tarjoa kantarellipiirakan seuraksi raikasta salaattia.