Kasvispannukakku
-
Luonut:
Hellapoliisi
- 10 min Työaika
- 40 min Valmistusaika
- Helppo Vaikeustaso
- 6 Annosta
Suolainen pizzapannukakku on koko perheelle maistuva herkku, jota voit tarjota lounaalla, iltapalaksi tai illanistujaisherkkuna. Valmista myös lastenkutsuille. Täytteissä voit käyttää mielikuvitustasi tai kätkeä joukkoon jääkaapista löytyvät kasvikset ja juustot.
Advertising information
Ainekset
6 annosta
- 1 l maitoa
- 4 kananmunaa
- ½ tl suolaa
- 5 dl vehnäjauhoa
- ¾ dl rypsiöljyä
Pinnalle:
- 2 rkl rypsiöljyä
- 270 g jauhettua kasvisproteiinia
- 1 ½ rkl tacomaustetta
- 2-3 valkosipulinkynttä
- 1 punainen chilipaprika
- 1 purjosipuli
- ½-1 punaista paprikaa
- 100 g miniluuutomaatteja tai
- 100 g kirsikkatomaatteja
- 150-200 g juustoraastetta
Koristeluun:
- tuoretta basilikaa
Valmistusohje
- Mittaa maito kulhoon ja riko joukkoon kananmunat.
- Lisää suola ja sekoita.
- Lisää vehnäjauhot ja rypsiöljy ja sekoita tasaiseksi.
- Anna taikinan vetäytyä mielellään hetki.
- Käsittele sillä välin täyteainekset.
- Kuumenna rypsiöljy pannulla.
- Lisää kasvisproteiini ja paista käännellen. Mausta tacomausteella.
- Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet ja hienonna myös chilipaprika.
- Puolita purjosipuli pituussuunnassa ja huutele lehtien välit. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
- Paloittele punainen paprika pieniksi paloiksi.
- Puolita miniluumu- tai kirsikkatomaatit.
- Lisää kasvikset pannulle ja kääntele hetki, että hieman pehmenevät.
- Kaada pannukakkutaikina leivinpaperilla vuoratulle reunalliselle uunipellille ja lusikoi päälle täytteet.
- Ripottele pinnalle lopuksi juustoraastetta.
- Kypsennä 200-asteessa uunin keskiritilätasolla noin 30 minuuttia tai kunnes pinta on hyytynyt ja saanut hieman väriä.
- Koristele tuoreella basilikalla.
