Mustikka-rahkapiirakka

Name: Mustikka-rahkapiirakka
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 8-10
Ingredients: 150 g voi; margariini; 1 dl sokeri; 1 kananmuna; 2 dl vehnäjauho; 1 dl kaurahiutale; kauralese; leivinjauhe; 3-5 dl tuore mustikka; 250 g maitorahka; 1 kananmuna; 1 tl vaniljasokeri; 1 dl sokeri; 1-2 tl sitruunankuoriraaste; (vaihtoehto) appelsiinin kuoriraaste

10 min Työaika
50 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

84 arvostelua. Keskiarvo: 4/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Resepti kaupallisessa yhteistyössä

Ainekset

8-10 annosta

150 g voi
margariini
1 dl sokeri
1 kananmuna
2 dl vehnäjauho
1 dl kaurahiutale
kauralese
leivinjauhe

Pinnalle:

3-5 dl tuore mustikka
250 g maitorahka
1 kananmuna
1 tl vaniljasokeri
1 dl sokeri
1-2 tl sitruunankuoriraaste
(vaihtoehto) appelsiinin kuoriraaste

Mustikka-rahkapiiras
8-10 annosta

150 g voita tai margariinia
1 dl sokeria
1 kananmuna
2 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita tai kauraleseitä
1 tl leivinjauhetta

Pinnalle:
3-5 dl mustikoita
250 g maitorahkaa
1 kananmuna
1 tl vaniljasokeria
1 dl sokeria
(1-2 tl raastettua sitruunan- tai appelsiininkuoriraastetta)

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri valkoiseksi vaahdoksi.
Lisää kananmuna hyvin vatkaten.
Sekoita joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet ja painele taikina Saga leivinpaperilla vuoratun, halkaisijaltaan noin 24 cm piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Esipaista 225-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.
Ripottele pinnalle mustikat.
Laita maitorahka kulhoon ja riko joukkoon muna. Lisää sokeri, vaniljasokeri ja hyvin pestyn sitruunan- tai appelsiinin raastettua kuorta.
Sekoita hyvin ja kaada piirasvuokaan.
Jatka paistamista 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia tai kunnes pinta on jähmettynyt.
Jäähdytä ja tarjoa jääkaappikylmänä.