Mutakakku eli Mudcake

Name: Mutakakku eli Mudcake
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 6 kananmunaa; 150 g sokeria; 1 dl vehnäjauhoja; 350 g tummaa suklaata; 125 g voita

10 min Työaika
30 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

137 arvostelua. Keskiarvo: 4.3/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Klassikko!

Syntisen suklainen ja mehevä mutakakku sopii syksyn pimeneviin iltoihin. Laavamaisen valuva kakku maistuu erityisen herkulliselta vaniljajäätelön kanssa.

Ainekset

4-6 annosta

6 kananmunaa
150 g sokeria
1 dl vehnäjauhoja
350 g tummaa suklaata
125 g voita

Valmistusohje

Erota keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi, lisää joukkoon jauhot.
Sulata voi kattilassa, nosta liedeltä. Sekoita joukkoon paloiteltu suklaa ja sekoita kunnes suklaa on sulanut.
Lisää seokseen tipottain 1-2rkl vettä. Yhdistä suklaaseos ja taikina.
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoita 1/3 valkuaisvaahdosta taikinaan hyvin sekoittaen, loput valkuaisvaahdosta varovasti nostellen.
Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun irtopohjavuokaan, jonka halkaisija on 20-24 cm.
Paista 225 asteessa noin 20 min.
Tarjoa seurana vaniljajäätelöä tai kermavaahtoa.
Mutakakku sopii hyvin myös lastenjuhliin.