Lumihiutalepiparit

Lumihiutalepiparit

1 dl siirappia
4 rkl piparkakkumaustetta
200 g voita tai margariinia
2 dl sokeria
1 muna
1 dl kermaa
2 tl soodaa
n. 8 dl vehnäjauhoja

Kiehauta siirappi ja piparkakkumauste, jäähdytä.
Vatkaa sokeri ja rasva vaahdoksi, lisää siirappiseos, vatkattu muna ja kerma, johon on sekoitettu sooda.
Lisää jauhot, sekoita vain sen verran, että ainekset ovat sekaisin.

Laita taikina jääkaappiin ja leivo pipareiksi seuraavana päivänä 175-200 asteisessa uunissa.

Yllä olevat piparit on tehty jäähilepikkuleipämuotilla .
 Päällä on vaaleanpunaisesta marsipaanista tehty jäähile, joka on painettu painomuotilla . Marsipaanihile on "liimattu" pipariin tipalla sokerikuorrutetta.