Ihana tonnikalalasagne
-
Luonut:
Hellapoliisi
- 20 min Työaika
- 1 h 30 min Valmistusaika
- Keskitaso Vaikeustaso
- 4-6 Annosta
Tonnikalalasagne on helppo ja maukas arkiruoka, joka valmistuu vaivattomasti ja maistuu koko perheelle. Yhdistä mehevä pasta, täyteläinen kastike ja tonnikalan lempeä maku, ja tarjoile kokonaisuus raikkaan salaatin kanssa.
Advertising information
Ainekset
Tonnikalakastike:
- 2 rkl rypsiöljyä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 500 g tomaattimurskaa
- 300 g tomaattisalsaa
- 2 prk tonnikalaa valutettuna
- 1 ruukku tuoretta basilikaa
- suolaa maun mukaan
- mustapippuria myllystä
Juustokastike
- 70 g voita
- tai margariinia
- 1 dl vehnäjauhoja
- 8-10 dl maitoa
- 8-10 dl juustoraastetta
- suolaa
Lisäksi
- 4-6 lasagnelevyä
Pinnalle:
- 100 g juustoraastetta
Valmistusohje
- Kuumenna öljy kattilassa tai pannulla.
- Lisää hienonnettu sipuli ja hienonnetut valkosipulinkynnet ja kääntele hetki.
- Lisää tomaattimurska, tomaattisalsa, valutetut tonnikalapalat ja hienonnettu basilika.
- Anna kiehua miedolla lämmöllä 5-10 minuuttia.
- Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Tarkista maku.
- Valmista juustokastike.
- Kuumenna voi tai margariini kattilassa ja sekoita joukkoon vehnäjauhot.
- Lisää maito ja anna kiehua hiljalleen noin viisi minuuttia.
- Sekoita joukkoon juustoraaste ja ripaus suolaa.
- Tarkista maku.
- Jaa kastikkeet Saga Leivinpaperiarkilla vuorattuun uunivuokaan siten, että pohjalla on tonnikalakastike, sitten juustokastike, lasagnelevyt ja uudet kerrokset.
- Ripottele pinnalle juustoraastetta.
- Kypsennä ruokaa 200-asteisessa uunissa 40-50 minuuttia.
- Anna tonnikalalasagnen vetäytyä hetki ennen tarjoilua.
Usein kysytyt kysymykset (FAQ): Tonnikalalasagne
Miten tonnikalalasagne valmistetaan vaihe vaiheelta?
Tonnikalalasagne tehdään yleensä kahdesta kastikkeesta: tomaattisesta tonnikalakastikkeesta ja valkokastikkeesta (juusto- tai maitokastike), jotka kerrostetaan lasagnelevyjen kanssa uunivuokaan. Paista 175–200 asteessa noin 25–45 minuuttia reseptistä ja uunista riippuen ja anna vetäytyä 10–15 minuuttia ennen tarjoilua
Pitääkö lasagnelevyt esikeittää?
Useimmat reseptit käyttävät esikeittämättömiä lasagnelevyjä, kunhan kastiketta on riittävästi peittämään myös päällimmäiset levyt. Jos käytät perinteisiä keitettäviä levyjä, keitä ne pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi ennen vuokaan kokoamista.
Minkälaista tonnikalaa tonnikalalasagneen kannattaa käyttää?
Yleisimmät vaihtoehdot ovat tonnikalapalat tai -hiutaleet öljyssä, jotka tuovat täytteeseen makua ja mehevyyttä. Tonnikala valutetaan yleensä ennen käyttöä, mutta osa öljystä voi mennä kastikkeeseen lisämehevyyttä varten.
Voiko tonnikalalasagnen tehdä ilman tomaattia?
Kyllä, lasagnen voi tehdä pelkällä valkokastikkeella ja tonnikalalla, jolloin ruoka muistuttaa kermaista tonnikalapastavuokaa ilman tomaattia. Makua voi syventää juustoraasteella, yrteillä ja mausteilla, kuten sitruunalla tai pippurilla.
Voinko tehdä tonnikalalasagnesta gluteenittoman?
Tonnikalalasagne sopii gluteenittomaksi, kun vaihdat lasagnelevyt gluteenittomiin ja käytät vehnäjauhojen tilalla gluteenitonta jauhoseosta kastikkeessa. Tarkista lisäksi, että liemikuutiot ja muut mausteseokset ovat gluteenittomia.
Kuinka kauan tonnikalalasagnea paistetaan ja millä lämpötilalla?
Tyypillinen paistoaika on 30–45 minuuttia 175–200 asteessa, kunnes pinta on kauniin ruskistunut ja kupliva. Jos pinta tummuu liian nopeasti, voit peittää vuoan kevyesti foliolla paiston alkuvaiheessa.
Miksi tonnikalalasagne jää vetiseksi tai liian kuivaksi?
Lasagne jää vetiseksi, jos kastiketta on hyvin paljon mutta paistoaika liian lyhyt tai vetäytymisaika liian lyhyt; anna ruoan seistä huoneenlämmössä 10–15 minuuttia uunin jälkeen. Liian kuivassa lasagnessa kastiketta tai juustokastiketta on ollut liian vähän tai päällimmäiset levyt eivät ole peittyneet kokonaan.
Mitä lisukkeeksi tonnikalalasagnelle?
Tonnikalalasagne tarjotaan useimmiten vihersalaatin kanssa, jolloin ruoka kevenee ja kokonaisuus on raikkaampi. Lisukkeeksi sopivat myös rapea leipä ja sitruunalla maustettu salaatti tai raaste.
Kauanko tonnikalalasagne säilyy jääkaapissa?
Kypsä tonnikalalasagne säilyy jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa yleensä 3–4 päivää. Jäähdytä ruoka huoneenlämpöiseksi ennen kylmään siirtämistä ja lämmitä kauttaaltaan kuumaksi ennen uudelleen tarjoilua.
Voiko tonnikalalasagnen pakastaa?
Tonnikalalasagne kestää pakastamisen, ja se voidaan säilyttää pakasteessa noin 2–3 kuukautta rakenteen hieman pehmetessä. Sulata lasagne jääkaapissa ja kuumenna uunissa 175–200 asteessa, kunnes ruoka höyryää keskeltä asti.
