Tulinen kasviskeitto
- 40 min Työaika
- 40 min Valmistusaika
- Keskitaso Vaikeustaso
Uusimmat reseptit
Tulinen kasviskeitto kätkee joukon ihania kauden vihanneksia. Lisää joukkoon tai korvaa osa muilla vihanneksilla. Tämä keitto maistuu ihanalta tuulen tuivertaessa. Valmista kerralla reilu määrä ja nauti tuoreen leivän kanssa.
Advertising information
Ainekset
6 annosta
- ½ pieni kukkakaali
- ½ pieni parsakaali
- 2 porkkanaa
- 1 iso sipuli
- 1 lehtisellerin varsi
- 100 g punakaalia
- ½ pieni kesäkurpitsa
- 2 valkosipulinkynttä
- pieni pala habaneroa
- 1 punainen chilipaprika
- muutama lehtikaalin lehtiä
- 50 - 100 g ruskeita herkkusieniä
- 3-4 rkl rypsiöljyä TAI
- 3-4 rkl rapsiöljyä
- 1 l vettä
- 1 tl yrttisuolaa
- 10 kpl maustepippuria
- 1 laakerinlehti
- 1 tl kuivattua timjamia
- 70 g tomaattipyreetä
- 2 ½ dl maustettua ruokakermaa
- ¾ dl vehnäjauhoja
- tilliä TAI
- muita yrttejä
Valmistusohje
- Irrota kukkakaalista ja parsakaalista kukinnot ja leikkaa tarvittaessa pienemmiksi.
- Kuori ja paloittele porkkanat kuutioiksi.
- Hienonna sipuli ja viipaloi lehtisellerinvarsi. Leikkaa punakaali karkeaksi raasteeksi veitsellä ja hienonna valkosipulinkynnet ja Habanero tai miedompi chilipaprika. Käytä kertakäyttökäsineitä, jotta et polta sormiasi.
- Poista lehtikaalista kovat lehtiruodit ja hienonna lehdet.
- Viipaloi ruskeat herkkusienet.
- Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota kasviksia hetki käännellen. Lisää vesi, yrttisuola, maustepippurit, laakerinlehti, timjami ja tomaattipyree. Anna kiehua hiljalleen noin kymmenen minuuttia.
- Sekoita maustetun ruokakerman joukkoon vehnäjauhot ja valuta seos höyryävän kuumaan liemeen sekoitellen.
- Anna kiehua hiljalleen noin viisi minuuttia.
- Tarkista maku. Hienonna kasviskeiton joukkoon lopuksi tilliä tai muuta yrttiä.
Kauppalista
Advertising information
Tämän reseptin perusteella voisit olla kiinnostunut näistä
Julkaisupäivä:
Reseptin on laatinut:
