Kanajauhelihakeitto
-
Luonut:
Hellapoliisi
- 20 min Työaika
- 50 min Valmistusaika
- Helppo Vaikeustaso
- 4-6 Annosta
Kaupallinen yhteistyö Kariniemen
Broilerinjauhelihasta valmistat ihastuttavan keittoruoan. Tämä kanajauhelihakeitto sopii arkeen, mutta myös juhlavampaankin hetkeen.
Advertising information
Ainekset
4-6 annosta
- 5 rkl öljyä
- 400 g Kariniemen Kananpojan maustamaton jauhelihaa
- ½ tl suolaa
- 4 perunaa
- 1 palsternakka
- 2 porkkanaa
- ½ juuriselleri
- 2 rkl curryjauhetta
- 5 dl vettä
- 4 dl kookosmaitoa
- 1 laakerinlehti
- 10 maustepippuria
- 1 kanaliemikuutio
- 1-2 tl kuivattua korianteria
- tuoretta korianteria
- tuoretta minttua
Valmistusohje
- Ota Kariniemen Kananpojan jauheliha huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen kypsennystä.
- Kuumenna öljy pannulla ja paista jauheliha kauttaaltaan.
- Mausta suolalla.
- Kuori perunat, palsternakka, porkkanat ja juuriselleri.
- Leikkaa pieniksi, tasakokoisiksi kuutioiksi.
- Kuumenna öljy kattilassa ja lisää joukkoon curry sekoitellen.
- Varo polttamasta.
- Lisää pian joukkoon kasviskuutiot ja kääntele hetki.
- Lisää vesi, kookosmaito, laakerinlehti, maustepippurit ja kanaliemikuutio, sekä kuivattu korianteri.
- Anna kiehua hiljalleen, kunnes kasvikset ovat kypsiä.
- Lisää loppuvaiheessa paistettu Kananpojan jauheliha ja kuumenna.
- Hienonna valmiin keiton joukkoon tuoretta korianteria ja minttua.
- Nauti kanajauhelihakeitto hyvässä seurassa!
Usein kysytyt kysymykset: Kanajauhelihakeitto
Mitä kasviksia voi käyttää?
- Perinteisesti käytetään perunaa, porkkanaa, palsternakkaa ja selleriä.
- Kevyempi versio syntyy valmiiksi pilkotuista wok-kasviksista, kuten paprika, kaali ja sipuli.
- Voit lisätä myös täysjyvänuudeleita tai riisiä, jos haluat ruokaisamman keiton
Miten keittoa voi maustaa?
- Yleisiä mausteita ovat curry, korianteri, laakerinlehti ja maustepippuri.
- Sitruuna tuo raikkautta kevyeen versioon.
- Tuoreet yrtit, kuten minttu ja korianteri, viimeistelevät maun
Kuinka kauan kanajauhelihakeitto säilyy?
- Jääkaapissa keitto säilyy 2–3 päivää hyvin peitettynä.
- Voit myös pakastaa sen, jolloin maku säilyy noin 2–3 kuukautta.
- Huomioi, että kookosmaitoa sisältävät versiot voivat muuttaa rakennetta pakastettaessa
Onko kanajauheliha terveellinen vaihtoehto?
- Kanan jauheliha on vähärasvainen ja proteiinipitoinen verrattuna naudan jauhelihaan.
- Sopii hyvin kevyempään arkiruokaan ja on hyvä valinta, jos haluaa vähentää rasvan määrää ruokavaliossa.
Voiko reseptiä muunnella?
- Lisää nuudeleita tai pastaa ruokaisuutta varten.
- Käytä kookosmaitoa eksoottisempaan makuun.
- Tee kevyt versio ilman kermaa tai kookosta, pelkällä liemellä.
