Cowboy-keitto on helppo ja edullinen arkiruoka, joka valmistuu nopeasti. Voit lisätä keittoon halutessasi myös papuja ja jos haluat ruokaan texmex-henkeä, korvaa paprikajauhe texmex-mausteella. Tämä ja myös cowboy-voi on ihastuttanut ihmisiä varsinkin sosiaalisessa mediassa.
Advertising information
Ainekset
4 annosta
- 1 iso TAI 2 pientä sipulia
- 3-4 valkosipulinkynttä
- 1 punainen paprika
- 1 kg kiinteämaltoista perunaa
- 3 rkl rypsiöljyä
- 400 g jauhelihaa
- ½ tl suolaa
- 8 dl vettä
- 70 g tomaattipyreetä
- 1 kasvisliemikuutio TAI
- 1 lihaliemikuutio (vaihtoehto)
- 2 tl paprikajauhetta
- 2-3 tl kuivattua basilikaa TAI
- 2-3 tl oreganoa (vaihtoehto)
Valmistusohje
- Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet.
- Paloittele paprika pieniksi kuutioiksi.
- Kuori perunat ja paloittele ne suupalan kokoisiksi.
- Kuumenna rypsiöljy kattilassa ja kuullota sipulia ja valkosipulia hetki.
- Lisää jauheliha ja paista kauttaaltaan. Mausta suolalla.
- Lisää vesi,tomaattipyree, liemikuutio, paprikajauhe ja basilika tai oregano ja anna kiehahtaa.
- Lisää paprika ja perunat. Anna kiehua 15-20 minuuttia tai kunnes perunat ovat kypsiä.
- Lisää halutessasi joukkoon kermaa ja kuumenna.
- Tarkista maku.
- Tarjoa cowboy-keitto heti.
Useimmin kysytyt kysymykset cowboy-keitosta:
1. Mitä cowboy-keitto sisältää?
- Yleisin versio sisältää jauhelihaa, perunaa, paprikaa, sipulia, tomaattipyreetä, maissia ja kermaa.
- Joissain versioissa käytetään myös papuja tai texmex-mausteita.
2. Miten cowboy-keitto valmistetaan?
- Se on helppo ja nopea arkiruoka: ensin kuullotetaan sipulit, paistetaan jauheliha, lisätään mausteet ja kasvikset, keitetään ja lopuksi lisätään kerma ja maissi.
- Reseptiä voi muokata oman maun mukaan – esimerkiksi vaihtamalla perunan lanttuun tai jättämällä kerman pois kevyemmän version saamiseksi.
3. Voiko cowboy-keittoa pakastaa?
- Kyllä! Monet valmistavat tupla-annoksen ja pakastavat osan myöhempää käyttöä varten.
4. Onko keitto tulinen?
- Ei automaattisesti. Tulisuutta voi säätää itse lisäämällä chiliä tai texmex-mausteita.
5. Miksi cowboy-keitto on niin suosittu?
- Se on helppo, maukas ja täyttävä – sopii arkeen, lapsiperheille ja kylmiin päiviin.
- Keitto nousi ilmiöksi erityisesti sosiaalisen median kautta alkuvuodesta 2024.
6. Onko cowboy-keitto terveellistä?
- Riippuu versiosta. Perinteinen resepti on melko ravitseva, mutta vähähiilihydraattisia versioita on myös olemassa, joissa peruna korvataan esimerkiksi lantulla ja retikalla.
