Kantarellikastike

Name: Kantarellikastike
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 25 g voita; tai margariinia; 3 dl kantarelleja; 1 rkl vehnäjauhoja; 2 dl kuohukermaa; tai ruokakermaa; ripaus suolaa; timjamia tuoreena tai kuivattuna

10 min Työaika
20 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

116 arvostelua. Keskiarvo: 3.6/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Kantarelleja löytyy monen pakasteesta sieniretkien tuliaisina. Niitä myydään läpi vuoden myös säilykkeenä. Sienistä saa aina herkullisen kastikkeen melkeinpä ruoalle kuin ruoalle. Voit laittaa kastikkeeseen halutessasi hienonnettua sipulia. Kantarellikastike sopii hyvin esimerkiksi lihapullien seurana.

Katso myös: kantarellikeitto

Katso myös ihana kantarellikeitto

Kantarellikeitto

Ainekset

4 annosta

25 g voita
tai margariinia
3 dl kantarelleja
1 rkl vehnäjauhoja
2 dl kuohukermaa
tai ruokakermaa
ripaus suolaa
timjamia tuoreena tai kuivattuna

Valmistusohje

Puhdista sienet ja silppua niitä hieman.
Sulata kasarissa voi ja kääntele sieniä hetki.
Ripottele pinnalle vehnäjauhot ja kääntele seosta varovasti vielä hetki.
Kaada joukkoon kerma, anna kiehua hiljalleen välillä sekoitellen noin 5 minuuttia.
Mausta valmis kastike suolalla ja timjamilla.
Tarjoa kantarellikastike paistetun kalan, lihan, broilerin tai kasvisten seurana.