Mango-rahkamalja

Name: Mango-rahkamalja
Prep time: 15 min
Cook time: 135 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 1⁄2 dl vispikermaa; 200 g maitorahkaa; 1 tl Dansukker Vaniljasokeria; ¾ dl Dansukker Siro sokeria; 2 liivatelehteä; 2 rkl sitruunamehua TAI; 2 rkl vettä (vaihtoehto); 25-50 g pähkinärouhetta TAI; 25-50 g hasselpähkinärouhetta (vaihtoehto); 427 g purkki säilykemangoa valutettuna; 1 dl vettä; 1 1⁄2 dl Dansukker Hyytelösokeria; ananaskirsikoita

15 min Työaika
2 h 15 min Valmistusaika
Keskitaso Vaikeustaso

5 arvostelua. Keskiarvo: 3.6/5

Ei arvosteluja

Ainekset

4-6 annosta

2 1⁄2 dl vispikermaa
200 g maitorahkaa
1 tl Dansukker Vaniljasokeria
¾ dl Dansukker Siro sokeria
2 liivatelehteä
2 rkl sitruunamehua TAI
2 rkl vettä (vaihtoehto)
25-50 g pähkinärouhetta TAI
25-50 g hasselpähkinärouhetta (vaihtoehto)

Pinnalle:

427 g purkki säilykemangoa valutettuna
1 dl vettä
1 1⁄2 dl Dansukker Hyytelösokeria

Koristeluun:

ananaskirsikoita

Valmistusohje

Vaahdota vispikerma. Vatkaa joukkoon maitorahka.
Mausta vaniljasokerilla ja Siro sokerilla.
Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen noin viideksi minuutiksi.
Kuumenna sitruunamehu tai vesi kiehuvaksi esimerkiksi mikroaaltouunissa lasissa.
Liuota vedestä puristetut liivatelehdet joukkoon. Sekoita tasaiseksi.
Valuta ohuena nauhana täytteeseen koko ajan sekoittaen. Sekoita joukkoon pähkinä- tai mantelirouhe. Tarkista maku.
Jaa seos pieniin jälkiruokakulhoihin tai laseihin ja laita hyytymään muutamaksi tunniksi jääkaappiin.
Jauha valutettu säilykemango sauvasekoittimella hienoksi.
Lisää joukkoon vesi.
Kuumenna kasarissa kiehuvaksi.
Lisää hyytelösokeri koko ajan sekoittaen. Anna kiehua muutama minuutti.
Anna seoksen jäähtyä muutaman minuutin ajan. Jaa seos rahkatäytteen päälle.
Nosta hetkeksi jääkaappiin hyytymään.
Koristele rahkamalja ananaskirsikoilla.