Ahvenanmaan pannukakku

Name: Ahvenanmaan pannukakku
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 5 dl maitoa; ¾ dl mannasuurimoita; 4 kananmunaa; 1 dl sokeria; ½ l maitoa; 2 dl vehnäjauhoja; 1 tl kardemummaa; 1½ tl vaniljasokeria; mansikkahilloa; mustikoita

15 min Työaika
45 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

71 arvostelua. Keskiarvo: 3.6/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Mannapuuron jämistä on kätevä valmistaa Ahvenanmaan pannukakkua. Pannari on tavallista pannukakkua hieman tahmeampaa. Ohje on Otavan vanhasta Kotiruoka-keittokirjasta.

Ainekset

4 annosta

Mannapuuro:

5 dl maitoa
¾ dl mannasuurimoita

Lisää jäähtyneeseen puuroon:

4 kananmunaa
1 dl sokeria
½ l maitoa
2 dl vehnäjauhoja
1 tl kardemummaa
1½ tl vaniljasokeria

Lisäksi:

mansikkahilloa
mustikoita

Valmistusohje

Kiehauta mannapuuroa varten maito. Lisää mannasuurimot vähitellen joukkoon koko ajan vatkaten.
Anna kiehua miedolla lämmöllä viitisen minuuttia.
Lisää jäähtyneeseen puuroon munat, sokeri ja maito, sekä vehnäjauhot, kardemumma ja vaniljasokeri.
Sekoita taikina tasaiseksi.
Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Paista 225 asteisessa uunissa keskiritilätasolla noin 30 minuuttia.
Sekoita hillon joukkoon jäiset mustikat ja tarjoa lämpimän pannukakun kanssa.
Kokeile myös omenaraastetta tai soseutettua banaania hillon joukossa.
Todella hyvää!