Broileri-kasvispannu ja paistettua riisiä

Name: Broileri-kasvispannu ja paistettua riisiä
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 5 rkl avokadoöljy; oliiviöljy; 500 g broilerinfilee; 2-3 valkosipulinkynsi; 1 sipuli; 200 g kirsikkatomaatti; miniluumutomaatti; 100 g lehtikaali; 2-3 rkl soijakastike; mustapippuri; vesi; suola; 100 g varrellinen parsakaali; 100 g sokeriherneenpalko; 2 porkkana; 2-3 dl jasmiiniriisi; basmatiriisi; 1/2-1 punainen chilipaprika; 2 kananmuna; 1 ruukku tuore korianteri

20 min Työaika
40 min Valmistusaika
Keskitaso Vaikeustaso

23 arvostelua. Keskiarvo: 3.9/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Resepti kaupallisessa yhteistyössä

Ainekset

4 annosta

5 rkl avokadoöljy
oliiviöljy
500 g broilerinfilee
2-3 valkosipulinkynsi
1 sipuli
200 g kirsikkatomaatti
miniluumutomaatti
100 g lehtikaali
2-3 rkl soijakastike
mustapippuri
vesi
suola
100 g varrellinen parsakaali
100 g sokeriherneenpalko
2 porkkana
2-3 dl jasmiiniriisi
basmatiriisi
1/2-1 punainen chilipaprika
2 kananmuna
1 ruukku tuore korianteri

Herkullinen broileri-kasvispannu maistuu sellaisenaan, mutta vielä ruokaisamman saat, kun valmistat seuraksi paistettua riisiä. Käytä kauden kasviksia rohkeasti ja korvaa aineksia toisilla.

Broileri-kasvispannu ja paistettua riisiä
4 annosta

Broileri-kasvispannu:
2 rkl avokado- tai oliiviöljyä
500 g broilerinfileetä
2-3 valkosipulinkynttä
1 iso sipuli
200 g kirsikka- tai miniluumutomaatteja
100 g lehtikaalia
2-3 rkl soijakastiketta
mustapippuria myllystä
vettä + suolaa
100 g varrellista parsakaalia

Paistettua riisiä:
100 g sokeriherneenpalkoja
2 isoa porkkanaa
2-3 rkl avokado- tai oliiviöljyä
6 dl kypsää Jasmiini- tai basmatiriisiä
½-1 punainen chilipaprika
2 munaa
1 ruukku tuoretta korianteria
mustapippuria myllystä
(soijakastiketta)

Kuumenna öljy paistinpannulla.
Paista broilerinfileesuikaleet kauttaaltaan ja lisää joukkoon hienonnetut valkosipulinkynnet ja hienonnettu sipuli, sekä kokonaiset tai puolitetut kirsikka- tai miniluumutomaatit.
Kääntele hetki ja lisää lehtikaali isoina varsina. Kääntele, kunnes lehtikaali kutistuu. Mausta soijakastikkeella.

Mittaa vesi kattilaan ja kiehauta. Lisää suola ja varrelliset parsakaalit. Anna kiehua muutama minuutti. Valuta ja lisää parsakaali ruoan joukkoon.

Valmista seuraksi paistettua riisiä. Kuori porkkanat ja leikkaa pieniksi tasakokoisiksi kuutioiksi. Leikkaa sokeriherneenpalot ohuiksi viipaleiksi.

Kuumenna öljy paistokasarissa ja lisää ainekset pannulle. Kääntele hetki.
Lisää kypsä riisi ja hienonnettua chilipaprikaa hetki kovalla lämmöllä käännellen.
Riko joukkoon kaksi kananmunaa ja anna ainesten seistä, kunnes muna alkaa hyytyä. Kääntele muna sekaisin pannulle.
Hienonna joukkoon tuoretta korianteria ja mausta ruoka mustapippurilla ja halutessasi soijakastikkeella.

Paistoastiat ovat Heirolin kestävää teräsrunkoista Cerasafe+-sarjaa, joka käy kaikille liesille ja uuniin.