Broileri-kasvispannu ja paistettua riisiä

Name: Broileri-kasvispannu ja paistettua riisiä
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4-5 rkl avokadoöljyä TAI; 4-5 rkl oliiviöljyä; 500 g broilerin fileetä; 2-3 valkosipulinkynttä; 1 sipuli; 200 g kirsikkatomaatteja TAI; 200 g miniluumutomaatteja; 100 g lehtikaalia; 2-3 rkl soijakastiketta; mustapippuria myllystä; vettä; suolaa; 100 g varrellista parsakaalia; 100 g sokeriherneenpalkoja; 2 porkkanaa; 2-3 dl Jasmiini-riisiä TAI; 2-3 dl basmatiriisiä; ½-1 punainen chilipaprika; 2 kananmunaa; 1 ruukku tuoretta korianteria

20 min Työaika
40 min Valmistusaika
Keskitaso Vaikeustaso

27 arvostelua. Keskiarvo: 3.8/5

Ei arvosteluja

Ainekset

4 annosta

Broileri-kasvispannu:

4-5 rkl avokadoöljyä TAI
4-5 rkl oliiviöljyä
500 g broilerin fileetä
2-3 valkosipulinkynttä
1 sipuli
200 g kirsikkatomaatteja TAI
200 g miniluumutomaatteja
100 g lehtikaalia
2-3 rkl soijakastiketta
mustapippuria myllystä
vettä
suolaa
100 g varrellista parsakaalia

Paistettua riisiä:

100 g sokeriherneenpalkoja
2 porkkanaa
2-3 dl Jasmiini-riisiä TAI
2-3 dl basmatiriisiä
½-1 punainen chilipaprika
2 kananmunaa
1 ruukku tuoretta korianteria

Valmistusohje

Kuumenna öljy paistinpannulla.
Paista broilerinfileesuikaleet kauttaaltaan ja lisää joukkoon hienonnetut valkosipulinkynnet ja hienonnettu sipuli, sekä kokonaiset tai puolitetut kirsikka- tai miniluumutomaatit.
Kääntele hetki ja lisää lehtikaali isoina varsina. Kääntele, kunnes lehtikaali kutistuu. Mausta soijakastikkeella.
Mittaa vesi kattilaan ja kiehauta. Lisää suola ja varrelliset parsakaalit. Anna kiehua muutama minuutti. Valuta ja lisää parsakaali ruoan joukkoon.
Valmista seuraksi paistettua riisiä. Kuori porkkanat ja leikkaa pieniksi tasakokoisiksi kuutioiksi. Leikkaa sokeriherneenpalot ohuiksi viipaleiksi.
Kuumenna öljy paistokasarissa ja lisää ainekset pannulle. Kääntele hetki.
Lisää kypsä riisi ja hienonnettua chilipaprikaa hetki kovalla lämmöllä käännellen.
Riko joukkoon kaksi kananmunaa ja anna ainesten seistä, kunnes muna alkaa hyytyä. Kääntele muna sekaisin pannulle.
Hienonna joukkoon tuoretta korianteria ja mausta ruoka mustapippurilla ja halutessasi soijakastikkeella.
Paistoastiat ovat Heirolin kestävää teräsrunkoista Cerasafe+-sarjaa, joka käy kaikille liesille ja uuniin.

Broileri-kasvispannu ja paistettua riisiä

Uusimmat reseptit

Kesäherkut kahdelle

Vesimeloni-tomaattisalsa

Marinadi porsaalle tai naudalle

Marinadi lohelle

Mangomarinadi kanalle

Kermainen lohikeitto

Salmiakki-kinuskikastike

Mansikkasalsa

Resepti kaupallisessa yhteistyössä Heirol