Raparperihillo

Name: Raparperihillo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1-2 purkillista
Ingredients: 1 kg raparperia; ½ dl vettä; 2-3 rosmariininoksaa; 500 g hillosokeria

Luonut: Hellapoliisi
Julkaistu: 10.6.2025
Päivitetty: 5.8.2025

9 arvostelua. Keskiarvo: 3.3/5

Ei arvosteluja

15 min Työaika
15 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso
1-2 purkillista Annosta

Runsasta satoa tuova raparperi aiheuttaa toisinaan jopa päänvaivaa. Mitä kaikkea siitä voikaan valmistaa?
Kivan makuvivahteen antava rosmariini maustaa raparperihillon kivasti. Voit tarjota raparperihilloa sekä makeiden, että suolaisten ruokien ja leivonnaisten seurana.

Ainekset

1-2 purkillista annosta

1 kg raparperia
½ dl vettä
2-3 rosmariininoksaa
500 g hillosokeria

Valmistusohje

Mittaa kattilaan paloitellut raparperit, vesi ja rosmariininoksat.
Kiehauta. Lisää hillosokeri koko ajan sekoittaen.
Anna kiehua hiljalleen 10-15 minuuttia. Jäähdytä hilloa puolisen tuntia ja kuori pinnalle muodostuva vaahto.
Laita kuumennettuihin purkkeihin ja säilytä kylmässä.
Tarjoa raparperihillo mausteisen grilliruoan tai vaikkapa jäätelön seurana.