Peruna-jauhelihalaatikko
-
Luonut:
Hellapoliisi
- 15 min Työaika
- 1 h Valmistusaika
- Helppo Vaikeustaso
- 4 Annosta
Peruna-jauhelihalaatikko on mainio arkiruoka. Voit käyttää lihaliemen tilalla myös suolalla maustettua maitoa ja sekoittaa joukkoon vaikka juustoraastetta ja kasviksia.
Advertising information
Ainekset
- 1 kg perunoita
- 1 iso sipuli
- 2-3 rkl rypsiöljyä
- 400 g jauhelihaa
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl suolaa
- 5 dl kiehuvaa vettä +
- 1 lihaliemikuutio TAI
- 5 dl maitoa +
- ½ tl suolaa (vaihtoehto)
- 2 kananmunaa
Valmistusohje
- Kuori perunat ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
- Kuori ja hienonna sipuli.
- Kuumenna rypsiöljy ja paista sipuli ja jauheliha kauttaaltaan. Mausta paprikajauheella ja suolalla.
- Laita seos leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan.
- Sekoita kiehuva vesi ja lihaliemikuutio tasaiseksi tai käytä maitoa ja suolaa.
- Sekoita joukkoon kananmunat.
- Kaada liemi vuokaan muiden ainesten päälle.
- Kypsennä ruokaa uunin alimmalla ritilätasolla 200 asteessa noin 40-50 minuuttia tai kunnes perunat tuntuvat kypsiltä.
- Nauti peruna-jauhelihalaatikko vaikka raikkaan salaatin kera.
Usein kysytyt kysymykset: Peruna-jauhelihalaatikko
1. Mitä peruna-jauhelihalaatikkoon tulee?
Perinteinen resepti sisältää:
- Raastettuja tai viipaloituja perunoita
- Paistettua jauhelihaa (yleensä naudan tai seoksen)
- Sipulia
- Munamaitoa (kananmunia + maitoa)
- Suolaa, pippuria ja joskus muskottipähkinää
2. Voiko käyttää valmiita perunasuikaleita?
Kyllä. Valmiit perunasuikaleet tai -kuutiot nopeuttavat valmistusta ja toimivat hyvin.
3. Voiko päälle laittaa juustoa?
Voi! Juustoraaste tuo lisämakua ja rapeutta. Esimerkiksi emmental tai cheddar sopivat hyvin.
4. Voiko munamaidon korvata?
Munamaidon voi korvata:
- Kasvipohjaisella maidolla + kananmunalla
- Pelkällä maidolla (jos ei käytä munaa)
- Kermalla, jos halutaan täyteläisempi lopputulos
5. Voiko laatikon pakastaa?
Kyllä. Anna jäähtyä täysin, pakkaa tiiviisti ja pakasta. Säilyy noin 2–3 kuukautta.
6. Voiko laatikon tehdä etukäteen?
Ehdottomasti. Laatikko vain paranee maultaan, kun se saa levätä jääkaapissa ennen uudelleenlämmitystä.
7. Voiko sipulin jättää pois?
Voi, mutta se vaikuttaa makuun. Halutessa voi korvata esim. purjolla tai sipulijauheella.
8. Voiko käyttää kasvisjauhelihaa?
Kyllä. Kasvipohjaiset jauhelihavalmisteet toimivat hyvin ja tekevät laatikosta vegaanisen, jos myös munamaito korvataan.
9. Kuinka kauan laatikko paistetaan?
Yleensä 175–200 °C noin 1–1,5 tuntia, kunnes pinta on kauniin ruskea ja munamaito hyytynyt.
