Kanapasta on mainio arkiruoka, joka valmistuu valmiista broilerinfileesuikaleista muutamassa minuutissa. Tuorepasta kypsyy ohessa kolmessa minuutissa. Voit toki käyttää ruokaan myös kuivatusta pastasta keitettyä pastaa.
Vinkki! Voit käyttää kanapastassa paprikan tilalla tai lisäksi myös muita kasviksia.
Advertising information
Ainekset
- 1 ½ l vettä
- ripaus suolaa
- 200 g tuorepastaa
- 2 rkl rypsiöljyä
- 400 g broilerinfileetä suikaleina
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 mieto punainen chilipaprika
- ripaus ripaus suolaa
- 1 punainen paprika
- 150 g sulatejuustoa
- 1-2 dl ruokakermaa TAI
- 1-2 dl kuohukermaa (vaihtoehto)
- mustapippuria myllystä
- ½-1 ruukku tuoretta basilikaa
Valmistusohje
- Kiehauta vesi kattilassa ja lisää joukkoon ripaus suolaa ja tuorepasta.
- Anna kiehua noin kolme minuuttia ja valuta.
- Kuumenna rypsiöljy pannulla ja paista broilerinfileesuikaleet kauttaaltaan.
- Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet ja chilipaprika ja lisää joukkoon sekoittaen. Mausta ripauksella suolaa.
- Leikkaa paprika kuutioiksi tai viipaleiksi ja lisää joukkoon käännellen.
- Lisää sulatejuusto ja ruoka- tai kuohukerma ja anna juuston sulaa joukkoon.
- Mausta ruoka vielä rouhitulla mustapippurilla ja hienonna joukkoon tuoretta basilikaa.
- Sekoita joukkoon valutettu tuorepasta ja kuumenna.
- Tarjoa kanapasta heti.
Usein kysytyt kysymykset (FAQ): Kanapasta
Voiko kanan korvata muulla proteiinilla?
Kyllä. Broilerin voi vaihtaa kalkkunaan, possuun, katkarapuihin tai kasviproteiiniin, kuten nyhtökauraan tai soijasuikaleisiin. Kypsennysaika kannattaa sovittaa valitun raaka-aineen mukaan.
Minkä pastan valitsen kanapastaan?
Melkein mikä tahansa pasta toimii: penne, fusilli, tagliatelle tai spagetti. Täysjyväpasta tuo lisää kuitua ja tekee annoksesta hieman ruokaisamman.
Voiko kastikkeen tehdä ilman kermaa?
Voi. Kerman voi korvata ruokakermalla, kaurakermalla, tuorejuustolla tai vaikka ranskankermalla. Myös kasvipohjaiset vaihtoehdot toimivat hyvin.
Miten saan kastikkeesta paksumman?
Anna kastikkeen kiehua hetki ilman kantta tai lisää joukkoon hieman tuorejuustoa, sulatejuustoa tai pieni määrä maissitärkkelystä veteen sekoitettuna.
Voiko kanapastan valmistaa etukäteen?
Kyllä. Kanapasta säilyy jääkaapissa 2–3 päivää. Kuumennettaessa voit lisätä tilkan vettä tai kermaa, jotta koostumus pysyy mehevänä.
Voiko annoksen pakastaa?
Useimmat kermaiset kastikkeet kestävät pakastuksen kohtuullisesti. Pastan rakenne voi hieman pehmetä, mutta maku säilyy hyvänä. Pakasta mieluiten kastike ja pasta erikseen, jos mahdollista.
Mitä kasviksia kanapastaan voi lisätä?
Paprika, sipuli, pinaatti, kesäkurpitsa, herneet, parsakaali ja kirsikkatomaatit sopivat erinomaisesti. Kasvikset voi lisätä joko pannulle kypsymään tai sekoittaa lopuksi joukkoon.
Miten saan kanapastaan mausteisemman?
Lisää chiliä, valkosipulia, currymaustetta, cajun-maustetta tai esimerkiksi pestokastiketta. Myös aurinkokuivatut tomaatit tuovat syvyyttä makuun.
Sopiiko resepti gluteenittomaan ruokavalioon?
Kyllä, kun käytät gluteenitonta pastaa ja varmistat, että muut raaka-aineet ovat gluteenittomia.
Voiko reseptin tehdä laktoosittomana?
Kyllä. Käytä laktoosittomia maitotuotteita tai kasvipohjaisia vaihtoehtoja.
