1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 tähteä (5 arvostelua. Keskiarvo: 4,80/5)

Kevätsää houkuttaa keventämään ruokavaliota. Raikkaat salaatit maistuvat toki aina. Maustamattomista broilerinkoivista valmistat helposti ja edullisesti ihanan salaatin. Reformin Luomu liemituotteilla saat makua ruokaan kuin ruokaan. Keitä salaatin broilerinkoivet Kanaliemijauheessa maustetussa vedessä, jolloin ne saavat sopivasti makua.

Raikas kanasalaatti
4 annosta

1 ½ l vettä tai tarvittaessa enemmän
3 rkl Luomu Reformi Kanaliemijauhetta tai 2 Luomu Reformi Kanaliemikuutiota
2-3 maustamatonta broilerinkoipea
½ kurkku
½-1 punainen paprika
1-2 punasipulia
100 g kirsikka- tai miniluumutomaatteja
1 sitruunan mehu
1 dl cashewpähkinöitä
tuoretta minttua maun mukaan
tuoretta korianteria maun mukaan
(syötäviä kukkia)

Laita vesi ja kanaliemijauhe tai kanaliemikuutiot kattilaan ja kiehauta. Lisää joukkoon maustamattomat broilerinkoivet. Anna kiehua hiljalleen 20-30 minuuttia tai kunnes haarukalla painettaessa koivesta irtoaa kirkasta nestettä.

Ota koivet pois nesteestä ja anna jäähtyä hetki. Poista nahka ja luut. Revi liha suikaleiksi. Leikkaa kurkku ja paprika ohuiksi suikaleiksi. Kuori punasipuli ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Puolita halutessasi miniluumu- tai kirsikkatomaatit. Yhdistä ainekset kulhossa ja purista joukkoon sitruunanmehua. Paahda cashewpähkinät kuumalla pannulla ja sekoita salaatin joukkoon.
Hienonna mausteeksi tuoretta minttua ja korianteria.

Laita salaatti tarjoiluvadille ja koristele halutessasi syötävillä kukilla.

Reseptin laatinut:

Hellapoliisi-logo

Reseptin tarjoaa:

Yhteistyössä: Reformi
Lisää suosikiksi
Kirjaudu sisään tai rekisteröidy palveluun lisätäksesi suosikki reseptejäsi.