Peruna-tonnikalapaistos
-
Luonut:
Hellapoliisi
- 20 min Työaika
- 20 min Valmistusaika
- Helppo Vaikeustaso
- 4 Annosta
Kaupallinen yhteistyö Rooty
Peruna-tonnikalapaistos on näppärä arkiruoka, joka valmistuu helposti, nopeasti ja maistuu koko perheelle. Mausteiden määrällä voit säätää ruoan tulisuutta. Sitruunaöljy antaa kalaruoalle herkullisen maun, mutta voit käyttää siihen myös tavallista rypsi- tai oliiviöljyä.
Rooty Perunahipun löydät kaupan pakastealtaasta. Se on mainio tuote, joka muistuttaa ulkonäöltään juustoraastetta ja kypsyy pannulla nopeasti.
Advertising information
Ainekset
4 annosta
- 1 iso sipuli
- 3 valkosipulinkynttä
- 3 rkl sitruunaöljyä tai muuta öljyä
- 1 pss (500 g) Rooty Perunahippua
- 200 g pakastekukkakaalia
- 2-3 dl kuohukermaa
- 3 rkl punaista pestoa
- 2 prk tonnikalapaloja valutettuna
- lehtipersiljaa
Valmistusohje
- Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
- Kuumenna rypsiöljy pannulla ja kuullota sipuleita hetki käännellen.
- Kaada joukkoon perunahippu ja kääntele.
- Lisää kukkakaalit ja kääntele hetken aikaa kovalla lämmöllä.
- Lisää kuohukerma ja punainen pesto ja sekoita ainekset.
- Mausta suolalla, mustapippurilla ja chilihiutaleilla.
- Anna kiehua hiljalleen, kunnes perunahippu ja kukkakaalit ovat kypsiä.
- Kaada joukkoon valutetut tonnikalapalat ja sekoita.
- Tarkista maku.
- Ripottele pinnalle tuoretta lehtipersiljaa.
- Nauti peruna-tonnikalapaistos heti.
Useimmat kysytyt kysymykset peruna-tonnikalapaistoksesta
1. Voiko käyttää valmiita keitettyjä perunoita tai perunamuusia?
- Kyllä! Voit käyttää erinomaisesti vaikka perunahippuja tai edelliseltä ruoalta jääneitä tähteitä. Keitetyt perunat viipaloidaan tai kuutioidaan ja muusi sopii pehmeäksi pohjaksi.
2. Mikä tonnikala sopii parhaiten paistokseen?
- Öljyssä säilötty tonnikala tuo makua ja mehevyyttä, mutta vedessä säilötty versio toimii kevyemmässä vaihtoehdossa.
3. Miten paistos maustetaan, ettei se jää mauttomaksi?
- Sipuli, valkosipuli, mustapippuri, paprika, yrtit (esim. timjami, oregano) ja juustoraaste tekevät ihmeitä. Myös sinappi tai tomaattipyree voi tuoda syvyyttä.
4. Voiko peruna-tonnikalapaistoksen tehdä etukäteen ja lämmittää uudelleen?
- Ehdottomasti! Paistos säilyy jääkaapissa 2–3 päivää ja kestää uudelleenlämmityksen hyvin – jopa paranee maultaan.
5. Miten tehdä paistoksesta mehevä eikä kuiva?
- Lisää kermaa, ruokakermaa, munamaitoa tai juustokastiketta. Myös tomaattimurska tai kasvisliemi voi tuoda kosteutta.
