Waldorfin salaatti
-
Luonut:
Hellapoliisi
- 15 min Työaika
- 15 min Valmistusaika
- Helppo Vaikeustaso
- 6 Annosta
Waldorfin salaatti on klassinen ja raikas lisuke, joka sopii täydellisesti joulupöytään. Tämä helppo ja nopea salaatti valmistuu muutamasta yksinkertaisesta raaka-aineesta, kuten lehtiselleristä, omenasta, viinirypäleistä ja saksanpähkinöistä. Herkullinen kastike yhdistää majoneesin, kermaviilin ja sitruunanmehun raikkaan maun. Waldorfin salaatti tuo keveyttä ja virkistystä joulupöytään, ja se on varmasti kaikkien mieleen.
Advertising information
Ainekset
- 200 g lehtisellerin vartta
- 2 hapanta omenaa
- 2-3 dl viinirypäleitä
- 1 prk valutettuja ananaspaloja
- ½ dl saksanpähkinöitä
Kastike:
- 1 dl majoneesia
- 1 dl kermaviiliä
- 1–2 rkl sitruunan mehua
- 2 tl sinappia
- ripaus suolaa
- mustapippuria
- ½-1 dl lehtipersiljaa hienonnettuna
Valmistusohje
- Huuhtele lehtisellerin varret ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
- Kuori omenat ja leikkaa suikaleiksi tai kuutioiksi.
- Laita joukkoon kokonaiset tai puolitetut viinirypäleet ja hienonna saksanpähkinät.
- Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja sekoita salaattiainesten joukkoon.
- Nosta Waldorfin salaatti tarjolle.
Usein kysytyt kysymykset (FAQ): Waldorfin salaatti
Mikä on Waldorfin salaatti?
Waldorfin salaatti on klassinen yhdysvaltalainen salaatti, joka syntyi New Yorkin Waldorf-Astoria-hotellissa 1890-luvulla. Perinteinen resepti sisältää omenaa, selleriä ja majoneesia, mutta myöhemmin siihen lisättiin myös saksanpähkinöitä ja rypäleitä.
Mitkä ovat salaatin pääraaka-aineet?
- Omenat (usein kirpeät tai makeankirpeät lajikkeet)
- Selleri
- Rypäleet (yleensä vihreät, siemenettömät)
- Saksanpähkinät
- Kastike: majoneesi tai majoneesin ja jogurtin sekoitus
Voiko kastikkeen tehdä kevyemmin?
Kyllä. Majoneesin voi korvata osittain tai kokonaan jogurtilla, ranskankermalla tai smetanalla. Näin salaatista tulee raikkaampi ja kevyempi.
Onko Waldorfin salaatti vegaaninen?
Perinteinen versio ei ole, koska siinä käytetään majoneesia. Vegaanisen version saa käyttämällä vegaanista majoneesia tai jogurttipohjaista kastiketta.
Missä tilanteissa Waldorfin salaattia tarjotaan?
Salaatti on suosittu erityisesti juhlapöydissä, kuten jouluna ja uudenvuoden aterioilla, mutta se sopii myös arkeen raikkaaksi lisukkeeksi.
Kuinka kauan salaatti säilyy?
Waldorfin salaatti säilyy jääkaapissa noin 1–2 päivää. Omenat kannattaa kuitenkin pilkkoa vasta juuri ennen tarjoilua, jotta ne eivät tummu.
Voiko reseptiä muunnella?
Ehdottomasti! Voit lisätä esimerkiksi:
- Päärynää omenan tilalle
- Pekaanipähkinöitä saksanpähkinöiden sijaan
- Kuivattuja karpaloita tai granaattiomenan siemeniä juhlavuutta tuomaan
