Juustoinen caesarsalaatti

Name: Juustoinen caesarsalaatti
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ruukkua romainesalaattia; 2 rkl oliiviöljyä; worcestershirekastiketta; ripaus suolaa; 1 kananmunankeltuainen; 5 anjovisfileetä; 1 rkl Dijon-sinappia; 1 dl oliiviöljyä; 2 pss Parmareggio Parmigiano Reggiano parmesaanilastuja; muutama viipale maalaisleipää; 2 valkosipulinkynttä; 2-3 rkl oliiviöljyä

15 min Työaika
15 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

2 arvostelua. Keskiarvo: 5/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Kaupallinen yhteistyö Parmareggio

Caesarsalaatti maistuu muun ruoan lisänä tai jos haluat siitä ruokaisamman, laita joukkoon paistettua tai grillattua broileria tai vaikkapa tonnikalapaloja. Sekoita joukkoon upean makuista parmesaanijuustoa lastuina.

Ainekset

4 annosta

2 ruukkua romainesalaattia
2 rkl oliiviöljyä
worcestershirekastiketta
ripaus suolaa
1 kananmunankeltuainen
5 anjovisfileetä
1 rkl Dijon-sinappia
1 dl oliiviöljyä
2 pss Parmareggio Parmigiano Reggiano parmesaanilastuja

Lisäksi:

muutama viipale maalaisleipää
2 valkosipulinkynttä
2-3 rkl oliiviöljyä

Valmistusohje

Paloittele romainesalaatti reiluiksi paloiksi ja laita kulhoon.
Valmista kastike. Laita munankeltuainen ja muut ainekset kulhoon ja sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi.
Tarkista maku. Sekoita kastike salaatin joukoon yhdessä parmesaanilastujen kanssa.
Leikkaa maalaisleipä reiluiksi suupaloiksi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
Kuumenna oliiviöljy pannulla ja kääntele leipäkuutioita ja valkosipulia hetki käännellen, kunnes pinta saa kauniin värin.
Sekoita rapeat leipäpalat salaatin joukkoon.