Parmankinkku-vuohenjuustosalaatti

Name: Parmankinkku-vuohenjuustosalaatti
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2-4
Ingredients: 2 dl bulguria; 5 dl vettä; 1 kasvisliemikuutio; 1-2 ruukkua tuoretta rucolaa; 100 g pehmeää vuohenjuustoa; 120 g parmankinkkua; 300 g vesimelonia; 2-3 tuoretta viikunaa; 1 dl pinjansiemeniä; 1 ruukku tuoretta basilikaa; ¾ dl oliiviöljyä; ripaus suolaa; mustapippuria myllystä; 1 rkl Dansukker Muscovadosiirappia; 1 rkl balsamiviinietikkaa

30 min Työaika
30 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

25 arvostelua. Keskiarvo: 3.8/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Kaupallinen yhteistyö Dansukker

Raikkaat, ruokaisat salaatit ovat ihanaa tarjottavaa juhlapöydässä. Valmista parmankinkku-vuohenjuusto salaatti myös lounaaksi tai illanistujaisiin.

Ainekset

2-4 annosta

2 dl bulguria
5 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
1-2 ruukkua tuoretta rucolaa
100 g pehmeää vuohenjuustoa
120 g parmankinkkua
300 g vesimelonia
2-3 tuoretta viikunaa
1 dl pinjansiemeniä

Kastike:

1 ruukku tuoretta basilikaa
¾ dl oliiviöljyä
ripaus suolaa
mustapippuria myllystä
1 rkl Dansukker Muscovadosiirappia
1 rkl balsamiviinietikkaa

Valmistusohje

Keitä bulgur kasvisliemikuutiolla maustetussa vedessä kypsäksi. Jäähdytä.
Kokoa kulhoon tai tarjoiluvadille.
Sekoita joukkoon rucolaa, pehmeää vuohenjuustoa, Parmankinkkua, paloiteltua vesimelonia ja lohkottuja viikunoita.
Laita pinjansiemenet kuumalle pannulle ja paahda pinta kauniin väriseksi. Ripottele salaatin joukkoon.
Laita kastikkeen ainekset tehosekoittimeen ja pyöräytä tasaiseksi.
Valuta kastike salaatin joukkoon.
Nauti!