Broileri-riisisalaatti

Broileri-riisisalaatti

tilkka oliiviöljyä paistamiseen
4 marinoimatonta broilerin filettä
Santa Marian Bbq & Grill Mesquite -mausteseosta myllystä
Santa Marian Chicken & Steak -mausteseosta myllystä
currya jauheena

tilkka oliiviöljyä
1,5 dl pitkää riisiä
7-8 dl vettä
1 kanaliemikuutio
1/2  pieni jäävuorisalaatti
150 g miniluumutomaatteja
15 cm pätkä kurkkua
1 prk säilykemandariineja
herneenversoja

Kastike:
1,5 prk kermaviiliä
1 pss Santa Marian Sauce Mix lemon & Herbs

Paloittele broilerin fileet, paista kuumassa pannussa oliiviöljyssä, mausta.

Kuumenna kasarissa tai kattilassa tilkka oliiviöljyä, lisää riisi ja kuullota hetki.
Lisää joukkoon vesi ja liemikuutio, anna kypsyä kannen alla niin, että neste imeytyy riiseihin.

Puolita tomaatit, paloittele kurkut.
Sekoita tarjoiluvadille keskenään broileripalat, riisi, jäävuorisalaatti, miniluumutomaatit ja kurkku.
Koristele säilykemandariineilla ja herneenversoilla.

Sekoita kastikkeen ainekset keskenään, anna maustua hetki kylmässä.