Riistapyörykät

Name: Riistapyörykät
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 ¼ dl korppujauhoa; 2 ½ dl vettä; 1 kananmuna; 1 rkl öljyö; 1 sipuli; 600 g riistajauhenlihaa TAI; 600 g poronjauhelihaa (vaihtoehto) TAI; 600 g hirvenjauhelihaa (vaihtoehto) TAI; 600 g sika-nautajauhelihaa (vaihtoehto); 3 rkl tomaattipyreetä; 4-5 valkosipulinkynsiä; 170 g pekonia; 1 ¼ tl suolaa; mustapippurirouhetta; 1 rkl kuivattua rakuunaa

10 min Työaika
25 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

55 arvostelua. Keskiarvo: 3.7/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Riistapyörykät ovat upean makuisia suupaloja myös juhlapöydässä! Tarjoa pyörykät esimerkiksi perunamuusin ja chutneyn kera.
Näitä riistapyöryköitä on ollut tarjolla myös vuoden 2014 joulun joulubuffetissa Silja Linen Serenaden ja Symphonyn laivoilla.

Ainekset

4-6 annosta

1 ¼ dl korppujauhoa
2 ½ dl vettä
1 kananmuna
1 rkl öljyö
1 sipuli
600 g riistajauhenlihaa TAI
600 g poronjauhelihaa (vaihtoehto) TAI
600 g hirvenjauhelihaa (vaihtoehto) TAI
600 g sika-nautajauhelihaa (vaihtoehto)
3 rkl tomaattipyreetä
4-5 valkosipulinkynsiä
170 g pekonia
1 ¼ tl suolaa
mustapippurirouhetta
1 rkl kuivattua rakuunaa

Valmistusohje

Sekoita korppujauhot ja vesi keskenään ja anna turvota hetki. Lisää kananmuna.
Kuullota sipulisilppua hetki öljyssä pannulla, jäähdytä ja lisää joukkoon.
Lisää riista- poron- tai hirvenjauheliha TAI nauta-sikajauheliha ja riistarouhe, tomaattipyree, pekoni, suola, mustapippuri ja rakuuna.
Vaivaa tasaiseksi ja pyöritä tasakokoisiksi pyöryköiksi.
Paista 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia tai voissa tai öljyssä pannulla.
Tarjoa riistapyörykät vaikka perunamuusin kanssa.