Piparkakkutaikina

Name: Piparkakkutaikina
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Yield: 8-10
Ingredients: 2 dl tummaa siirappia; 2 dl taloussokeria; 3 rkl piparkakkumaustetta TAI; 2 rkl kanelia; 1 rkl inkivääriä; 1 rkl kardemummaa; 1 rkl neilikkaa; 250 g voita TAI; 250 g margariinia (vaihtoehto); 2 kananmunaa; 9 dl vehnäjauhoja; 2 tl ruokasoodaa

10 min Työaika
1 h Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

Uusimmat reseptit

Piparkakkutaikinan valmistus on helppoa ja nopeaa.
Taikinan on kuitenkin syytä antaa maustua ja kovettua jääkaapissa seuraavaan päivään.

Ainekset

8-10 annosta

2 dl tummaa siirappia
2 dl taloussokeria
3 rkl piparkakkumaustetta TAI
2 rkl kanelia
1 rkl inkivääriä
1 rkl kardemummaa
1 rkl neilikkaa
250 g voita TAI
250 g margariinia (vaihtoehto)
2 kananmunaa
9 dl vehnäjauhoja
2 tl ruokasoodaa

Ohje

Mittaa tumma siirappi, taloussokeri ja mausteet kattilaan. Kiehauta.
Lisää paloiteltu voi ja hämmennä, kunnes seos on sulanut. Anna seoksen jäähtyä 20-30 minuuttia.
Lisää joukkoon munat yksitellen vatkaten.
Vatkaa joukkoon keskenään sekoitetut vehnäjauhot ja ruokasooda.
Anna taikinan maustua jääkaapissa suojattuna seuraavaan päivään.
Leivo piparkakuiksi!
Paista piparkakut 175-asteisessa uunissa 5-7 minuuttia riippuen piparkakkujen paksuudesta.
Tarkkaile paistumista, jotta piparkakut eivät pala.

Kauppalista

Tummaa siirappia (2 dl)
Taloussokeria (2 dl)
Piparkakkumaustetta (3 rkl) TAI
2 rkl kanelia, 1 rkl inkivääriä, 1 rkl kardemummaa, 1 rkl neilikkaa (vaihtoehto)
Voita tai margariinia (250 g)
Vehnäjauhoja (9 dl)
Ruokasooda (2 tl)