Snickers-vaahtokarkkimuffinit

Kokeilin
joskus aikanaan vaahtokarkkimuffineja, jotka eivät olleet ihan
napakymppisuoritus, kuten eivät nämäkään ainakaan ulkonäöllisesti.
Satuin löytämään vihdoin näitä jenkkien keittiöissä käyttämiä
pikkuruisia, vain sormenpään kokoisia vaahtokarkkeja.

Paistoin
osan muffineista siten, että lisäsin vaahtokarkit vasta paiston
loppuvaiheessa muffinien päälle ja laitoin ne vielä hetkeksi uuniin,
sillä seurauksella, että ne valahtivat muffinien reunoille ja tulivat
aivan rapeiksi.

Osaan laitoin vaahtokarkit heti taikinan päälle ja
kaikki uuniin samaan aikaan, ne ovat tuossa lautasen keskellä olevia.
Molemmat olivat parhaimmillaan vasta seuraavana päivänä, vaahtikset
olivat jälleen pehmoisia.

Snickers-vaahtokarkkimuffinit

2munaa
1,5 dl sokeria
1 dl maitoa
3,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
100 g margariinia sulatettuna
2 Snickers-patukkaa silputtuna
vaahtokarkkeja

Sekoita
munat ja sokeri puuhaarukalla leivontakulhossa, lisää vuorotellen maito
ja keskenään sekoitetut kuivat aineet, sekä lopuksi margariinisula ja
Snickers-silppu.

Jaa taikina muffinivuokiin, ripottele pinnalle vaahtokarkkeja tai tökkää taikinan joukkoon.

Paista 200 asteisessa uunissa.