Venäläinen lohikeitto

Name: Venäläinen lohikeitto
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 sipuli; 100 g juuriselleriä; 2-3 porkkanaa; 4-6 perunaa; 2 rkl rypsiöljyä; 1,2 l vettä; 2 kasvisliemikuutiota TAI; 2 kalaliemikuutiota; 15 maustepippuria; 2 laakerinlehteä; 600-800 g kirjolohifileetä; 2 rkl tomaattipyreetä; 1 sitruunan mehu; 150 g cocktailkurkkuja; ½ dl kaprismarjoja; ½-1 tl piparjuuritahnaa; suolaa; 2 dl Salakis Ruoanvalmistusjogurttia 16% tai 24% rasvaa; tuoretta tilliä TAI; tuoretta lehtipersiljaa (vaihtoehto)

15 min Työaika
30 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

11 arvostelua. Keskiarvo: 3.5/5

Ei arvosteluja

Kaupallinen yhteistyö Salakis

Venäläinen lohikeitto on nopeasti valmistuva ruoka, jota voit tarjota arkena ja juhlassa. Tarjoa seuraksi Salakis Ruoanvalmistusjogurttia joka pehmentää keiton makua mukavalla tavalla.

Ainekset

4 annosta

1 sipuli
100 g juuriselleriä
2-3 porkkanaa
4-6 perunaa
2 rkl rypsiöljyä
1,2 l vettä
2 kasvisliemikuutiota TAI
2 kalaliemikuutiota
15 maustepippuria
2 laakerinlehteä
600-800 g kirjolohifileetä
2 rkl tomaattipyreetä
1 sitruunan mehu
150 g cocktailkurkkuja
½ dl kaprismarjoja
½-1 tl piparjuuritahnaa
suolaa

Lisäksi:

2 dl Salakis Ruoanvalmistusjogurttia 16% tai 24% rasvaa
tuoretta tilliä TAI
tuoretta lehtipersiljaa (vaihtoehto)

Valmistusohje

Kuori ja hienonna sipuli.
Ota ruoanvalmistusjogurtti huoneenlämpöön.
Kuori juuriselleri, porkkanat ja perunat ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota ensin sipulit. Lisää muut kasvikset ja kääntele hetki kovalla lämmöllä koko ajan sekoittaen.
Lisää vesi, liemikuutiot, maustepippurit ja laakerinlehdet. Anna kiehua hiljalleen noin kymmenen minuuttia.
Poista kirjolohifileestä nahka ja leikkaa kala kuutioiksi.
Lisää kirjolohikuutiot ja tomaattipyree liemeen ja anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
Purista joukkoon sitruunan mehu. Lisää cocktailkurkut, kaprismarjat ja piparjuuritahna. Tarkista maku. Lisää tarvittaessa suolaa.
Tarjoa seuraksi Salakis Ruoanvalmistusjogurttia.
Ripottele lohikeiton pinnalle tuoretta tilliä tai lehtipersiljaa hienonnettuna.

Venäläinen lohikeitto

Uusimmat reseptit

Omenainen lihapata

Lakritsipannukakku

Hellapoliisi@Eveo: Vieraana Maria Lylanden – värit ja värianalyysi

Brownies Hellapoliisin tapaan

Broileri-pastasalaatti

Naudan palapaisti

Nachoton kanapelti

Hellapoliisi@Eveo: Vieraana Sari Rinne