Kesän herkkuvati

Name: Kesän herkkuvati
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 8 viipaletta Maalahden Limppu -leipää; 1 l vettä; 1 tl suolaa; ½-1 kg varhaisperunoita; 1 prk silliä; 500 g turkkilaista jogurttia; 200 g katkarapuja; 1 sipuli; 1 omena; 10 cm pala tuorekurkkua; 2 keitettyä kananmunaa; ½ ruukkua tilliä; ripaus suolaa; limepippuria myllystä; hienonnettua tilliä

10 min Työaika
30 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

5 arvostelua. Keskiarvo: 4/5

Ei arvosteluja

Kaupallinen yhteistyö Maalahden Limppu

Kuulutko niihin ihmisiin, jotka odottavat varhaisperunoiden saapumista kauppoihin ja niiden nauttimista sillin ja voinokareen kanssa? Tämä kesän herkkulautanen sopii alkupalaksi vaikka juhannuksen viettoon. Nautitaan linnunlaulun säestämänä.

Ainekset

4 annosta

8 viipaletta Maalahden Limppu -leipää
1 l vettä
1 tl suolaa
½-1 kg varhaisperunoita
1 prk silliä

Katkarapusalaatti:

500 g turkkilaista jogurttia
200 g katkarapuja
1 sipuli
1 omena
10 cm pala tuorekurkkua
2 keitettyä kananmunaa
½ ruukkua tilliä
ripaus suolaa
limepippuria myllystä

Lisäksi:

hienonnettua tilliä

Valmistusohje

Kiehauta vesi ja lisää suola ja varhaisperunat.
Keitä kypsäksi ja valuta.
Valmista sillä välin katkarapusalaatti.
Laita turkkilainen jogurtti kulhoon.
Sulata ja valuta katkaravut ja sekoita joukkoon.
Kuori ja hienonna sipuli ja leikkaa tuorekurkku pieniksi kuutioiksi.
Kuori omena ja poista siemenkota. Leikkaa omena pieniksi kuutioiksi.
Hienonna kananmunat ja tilli ja sekoita muiden ainesten kanssa jogurtin joukkoon.
Mausta ripauksella suolaa ja limepippurilla. Tarkista maku.
Laita tarjolle Maalahden Limppua, katkarapusalaattia, silliä ja varhaisperunoita.
Ripottele perunoiden päälle hieman tilliä.
Tarjoa seuraksi nokare voita. Nauti kesän mauista!