Itsetehdyt kalapuikot pakastekalasta
-
Luonut:
Hellapoliisi
- 20 min Työaika
- 20 min Valmistusaika
- Helppo Vaikeustaso
- 10-15 Annosta
Arkiherkku!
Normaalia kalaisammat kalapuikot valmistat näppärästi pakastekalasta. Korppujaujojen sijaan voit kuorruttaa kalan myös pankojauhoilla.
Advertising information
Ainekset
- 400 g seitiä annospaloina
- 1½ dl korppujauhoja
- 1 tl suolaa
- maun mukaan sitruunapippuria TAI
- maun mukaan limepippuria (vaihtoehto)
- maun mukaan voita (paistamiseen) TAI
- maun mukaan margariinia (vaihtoehto)
Valmistusohje
- Anna pakasteseitin sulaa hieman.
- Leikkaa ne kohmeisina tasakokoisiksi tangoiksi.
- Sekoita korppujauhojen joukkoon suola ja sitruuna- tai limepippuri.
- Kääntele kalapalat korppujauhoissa.
- Paista kalapuikot kuumalla pannulla voissa tai marganiinissa.
- Tarjoa seuraksi perunasosetta ja kermaviilikastiketta.
Useimmiten kysytyt kysymykset (FAQ): Itsetehdyt kalapuikot
Mistä kalasta kalapuikot kannattaa tehdä?
Useimmin käytetään pakasteseitiä, koska se on edullista, miedon makuista ja helppo leikata tangoiksi myös kohmeisena. Voit käyttää myös muuta vaaleaa kalaa, kuten kuhaa, ahventa tai turskaa.
Pitääkö kalan olla täysin sulanut?
Ei tarvitse. Reseptissä kala leikataan kohmeisena, jolloin siitä saa tasakokoisia paloja helpommin.
Voiko korppujauhot korvata jollain?
Kyllä. Korppujauhojen sijaan voit käyttää pankojauhoja, jotka tekevät pinnasta erityisen rapean.
Mitä mausteita kannattaa käyttää?
Perusmausteet:
- suola
- sitruunapippuri tai limepippuri
Voit lisätä myös valkosipulijauhetta, paprikajauhetta tai kuivattuja yrttejä, jos haluat enemmän makua.
Millä rasvalla paistetaan?
Voit paistaa voissa tai margariinissa. Voi antaa täyteläisemmän maun.
Voiko kalapuikot tehdä uunissa?
Kyllä. Pyörittele kalapuikot öljyssä tai suihkauta päälle öljyä ja paista 225 °C noin 12–15 minuuttia, kunnes pinta on rapea.
Voiko kalapuikot pakastaa?
Kyllä. Esipaistetut kalapuikot voi pakastaa ja lämmittää myöhemmin uunissa. Rapeus säilyy parhaiten uunissa, ei mikrossa.
Mitä tarjota kalapuikkojen kanssa?
Klassiset lisukkeet:
- perunasose
- kermaviilikastike
- sitruuna
- vihersalaatti
Kuinka monta annosta reseptistä tulee?
Hellapoliisin reseptistä tulee 10–15 annosta, riippuen palojen koosta.
