Jauheliha-kaalilaatikko
-
Luonut:
Hellapoliisi
- 15 min Työaika
- 1 h Valmistusaika
- Helppo Vaikeustaso
- 6 Annosta
Kaupallinen yhteistyö Tamsin Puutarha
Valmista herkullinen kaalilaatikko jauhelihalla tai ilman. Mikäli haluat ruoasta kasvisversion, jätä jauheliha pois ja käytä liemikuutiona kasvisliemikuutiota.
Advertising information
Tamsin Persilja
Koristeellisesta persiljasta on olemassa niin sileä- kuin kähärälehtinenkin muunnos.
Persilja on hyvin vanha maustekasvi. Se on kotoisin Välimeren seudulta, missä sitä on viljelty jo ainakin 2000 vuoden ajan. Persilja sisältää runsaasti C-vitamiinia sekä karoteenia, josta elimistössä kehittyy A-vitamiinia. Persiljaa käytetään niin mausteena kuin koristeenakin. Se sopii keittoihin, kastikkeisiin, yrittivoihin, kasvisruokiin, muna-, juusto- ja pastaruokiin, lihan, kalan ja lintujen mausteeksi sekä voileipiin.
Ainekset
6 annosta
- 1 kg valkokaalia
- 1 nippu kesäporkkanoita TAI
- 2-3 keskikokoista porkkanaa (vaihtoehto)
- 1 iso tai 2 pientä sipulia
- 400 g naudan jauhelihaa
- ripaus suolaa
- 2 lihaliemikuutiota TAI
- 2 kasvisliemikuutiota (vaihtoehto)
- ½ dl puuroriisiä
- ¾ dl siirappia TAI
- hunajaa
- 1-2 tl kuivattua meiramia
- mustapippuria myllystä maun mukaan
- ½ l vettä
- 1-2 dl Tamsin Persiljaa
Valmistusohje
- Hienonna valkokaali veitsellä työlaudalla.
- Kuori ja raasta porkkanat tai leikkaa pieniksi paloiksi. Kuori ja hienonna sipulit.
- Paista naudan jauheliha kauttaaltaan ja mausta suolalla. Nosta jauheliha sivuun.
- Kuumenna öljy kattilassa tai isossa padassa.
- Lisää pannulle kaali, porkkanat ja sipulit ja kääntele hetki kovalla lämmöllä, kunnes kasvikset alkavat pehmetä.
- Lisää vesi ja murennetut liemikuutiot. Lisää puuroriisi, siirappi tai hunaja, meirami ja mustapippuria myllystä.
- Anna kiehua hiljalleen hetki ja lisää joukkoon paistettu jauheliha ja hienonnettu persilja.
- Tarkista maku. Lisää tarvittaessa suolaa.
- Laita seos uunivuokaan ja kypsennä 175 asteessa noin 50 minuuttia.
- Koristele ruoka persiljalla. Tarjoa seuraksi puolukkahilloa tai puolukoita.
