Viikunahillo

Tuoreet viikunat ovat paitsi kauniita, myös todella herkullisia. Ne sopivat erilaisten makeiden ja suolaisten leivonnaisten seurana tarjottavaksi. Kokeile ihanaa viikunahilloa ja tarjoa vaikkapa juustojen seurana.

Viikunahillo

2 pienehköä purkillista

500 g lohkottuja tuoreita viikunoita
1 dl vettä
2 tl hienonnettua tuoretta inkivääriä
ripaus kanelia
250 g Dansukker Hillosokeria

Huuhtele viikunat ja leikkaa pieniksi lohkoiksi tai kuutioiksi.
Laita ne kattilaan yhdessä veden ja inkiväärin, sekä kanelin kanssa.
Kiehauta.
Lisää Hillosokeri vähän kerrallaan koko ajan sekoittaen.
Anna kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia välillä sekoitellen.
Laita hieman jäähtynyt hillo puhtaisiin lasipurkkeihin ja säilytä jääkaapissa.
Tarjoa esimerkiksi juustotarjottimen seurana.

Vinkki! Voit maustaa hilloa aavistuksella sitruskuoriraastetta.