Näkkileivällä paneroitu broilerin filee ja peruna-porkkanamuhennos

Kääntele marinoidut broilerin rintafileet munassa ja jauhetuissa näkkileivän muruissa, paista kuumassa pannussa rasvasssa molemmilta puolilta kypsiksi.

Peruna-porkkanamuhennos

Keitä perunat ja porkkanat kypsäksi, pilko kuutioiksi. Säästä keitinvesi kastiketta varten.

Sulata kasarissa margariinia ja
sekoita joukkoon vehnäjauhoja (70 g margariinia/1 dl jauhoja/litra nestettä).

Kaada joukkoon keitinlientä ja
tölkillinen ruokakermaa, hämmentele ja hauduta kypsäksi kymmenisen
minuuttia.

Lisää joukkoon kuutioidut porkkanat ja perunat ja
kuumenna.

Mausta valmis kastike suolalla ja persiljasilpulla.