Broileri-perunavuoka

Name: Broileri-perunavuoka
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg peruna; ½ dl ruokaöljy; 400 g broilerin fileesuikale; 1 sipuli; 1 valkosipuli; curry; 2 tl paprikajauhe; mustapippurirouhe; 1 sitruunan mehu; 2 dl juokseva creme fraiche; 1 dl kerma; suola

20 min Työaika
50 min Valmistusaika
Keskitaso Vaikeustaso

74 arvostelua. Keskiarvo: 3.4/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Ainekset

4 annosta

1 kg peruna
½ dl ruokaöljy
400 g broilerin fileesuikale
1 sipuli
1 valkosipuli
curry
2 tl paprikajauhe
mustapippurirouhe
1 sitruunan mehu
2 dl juokseva creme fraiche
1 dl kerma
suola

Broileri-perunavuoka
4 annosta

reilu kilo perunoita
noin ½ dl ruokaöljyä
400 g marinoituja broilerin filesuikaleita
1 sipuli silppuna
1 yksikyntinen valkosipuli hienonnettuna
ripaus currya
noin 2 tl paprikajauhetta
mustapippurirouhetta
1 sitruunan mehu
2 dl (1 tlk) juoksevaa 5% creme fraichea
noin 1 dl kermaa
(suolaa)

Kuori perunat ja viipaloi ne mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi.
Kuumenna tilkka öljyä kattilassa ja kääntele perunoita siinä muutama minuutti, jotta ne hieman esikypsyvät.
Kaada perunat uunivuokaan, valuta joukkoon ruokaöljy.
Kuumenna tilkka öljyä pannussa, paista broilerisuikaleet kypsiksi.
Lisää joukkoon sipuli, valkosipuli, mausteet, ja sitruunamehu, sekä creme fraiche ja kerma, kiehauta.
Tarkista maku, lisää tarvittaessa suolaa.

Lisää broileriseos perunoiden joukkoon ja kypsennä 175-200 asteisessa uunissa, kunnes perunat tuntuvat kypsiltä.