Rakuunainen broileririsotto
-
Luonut:
Hellapoliisi
- 15 min Työaika
- 20 min Valmistusaika
- Helppo Vaikeustaso
- 4 Annosta
Lempeän pehmeä broileririsotto valmistuu helposti ja lämmittää ihanasti talvipakkasilla. Rakuuna antaa risotolle hienostuneen maun. Voit korvata rakuunan myös muilla yrteillä.
Advertising information
Ainekset
4 annosta
- 3 rkl öljyä
- 500 g broilerin fileesuikaleita
- sitruunaista grillausmaustetta
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 varsiselleriä
- 1 paprika
- ½ kesäkurpitsa
- 3 dl risottoriisiä
- mustapippuria myllystä
- maun mukaan kuivattua rakuunaa
- 8 dl kanalientä (kuutiosta tai fondista. Osan voit korvata halutessasi valkoviinillä)
- 1-2 dl kermaa
Valmistusohje
- Kuumenna öljy paistokasarissa.
- Paista broilerin fileesuikaleet. Mausta sitruunaisella grillausmausteella.
- Lisää joukkoon sipulisilppu, valkosipuli ja muut kasvikset. Kääntele hetki. Lisää tarvittaessa joukkoon hieman öljyä.
- Sekoita joukkoon vielä riisi ja kääntele hetki paistokasarissa. Mausta mustapippurilla ja kuivatulla rakuunalla.
- Lisää kanalientä vähän kerrallaan ja anna liemen imeytyä riiseihin.
- Lisää loppuvaiheessa kerma.
- Kääntele ja anna hautua, kunnes risotto on vielä miellyttävän löysää.
