Hävikkikasvisvuoka
-
Luonut:
Hellapoliisi
- 10 min Työaika
- 30 min Valmistusaika
- Helppo Vaikeustaso
- 4 Annosta
Kaupallinen yhteistyö ResQ Club
Luonnonvarakeskuksen mukaan suomalaiset kotitaloudet laittavat ruokaa hävikkiin huikeat 155 miljoonaa kiloa, eli 20-25 kiloa henkilöä kohden. Tämä on suuri ongelma luonnonvaroja ajatellen ja myöskin taloudellisesta näkökulmasta. Hävikiksi helposti joutuvista aineksista saa tehtyä usein todella herkullisia aterioita, lisäkkeitä ja jälkiruokia luovuutta käyttäen.
ResQ Club on ollut edelläkävijä jo pitkään yhdistäen hävikkiä myyvät kaupat ja ravintolat sekä kukkakaupat ja kuluttajat keskenään. Oletko jo muistanut ladata ResQ -sovelluksen, jonka kautta voit varata lähialueesi herkut normaalia edullisemmin joko ruokakaupoista tai ravintoloista?
Monesti erilaisia kasviksia jää osittain pyörimään jääkaappiin ja jos niille ei keksi käyttöä, ne pilaantuvat ja joutuvat sitten lopulta hävikiksi. Käytä luovuuttasi kun ideoit seuraavalla kerralla ruokaa itsellesi, perheellesi tai ystävillesi. Voit myös tuunata reseptiä sopivaksi korvaamalla osan aineksista toisilla tai jättämällä osan pois.
Advertising information
Oletko jo ResQ -sovelluksen käyttäjä?
Tutustu ja ihastu palveluun!
Ainekset
- 3 porkkanaa
- 4 perunaa
- 2 pientä sipulia
- 10-15 cm kesäkurpitsaa
- ½ paprika
- ½ punainen chili
- 1-2 rkl tuoretta inkivääriä
- 5-6 valkosipulinkynttä
- 1 sitruuna
- ½-3/4 dl sitrus-yrttiöljyä
- ½-1 tl suolaa
- ripaus chilihiutaleita
- muutama varsi timjamia tai muuta yrttiä
Loppuvaiheessa:
- 1-2 dl raastettua parmesaanijuustoa
Valmistusohje
- Kuori porkkanat ja perunat tarvittaessa.
- Voit käyttää ne myös kuorineen. Huuhtele ja leikkaa perunat lohkoiksi ja porkkanat paloiksi.
- Paloittele kesäkurpitsa ja paprika ja hienonna chili.
- Kuori ja hienonna inkivääri ja valkosipulinkynnet.
- Laita ainekset reunalliseen uunivuokaan ja purista joukkoon sitruunamehu ja valuta päälle sitrus-yrttiöljy.
- Sekoita joukkoon vielä suolaa ja chilihiutaleita. Laita päälle timjamia tai muuta yrttiä.
- Kypsennä 225-250 asteessa noin puoli tuntia tai kunnes kasvikset ovat kypsiä.
- Raasta loppuvaiheessa pinnalle parmesaanijuustoa. Kuumenna hetki.
- Tarjoa sellaisenaan tai vaikka paistetun lihan, kalan tai kanan kanssa.
