1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 tähteä (22 arvostelua, keskimäärä: 3.77/5.00)
Ladataan...

Feta-perunasalaatti on mainio kesäsalaatti, joka maistuu sellaisenaan tai vaikkapa savustetun lohen seurana tai grilliruoan kanssa.

Feta-perunasalaatti
4-6 annosta

6 keskikokoista, kypsää perunaa
200 g fetajuustoa
4-5 tomaattia
2 sipulinvartta
200 g kirsikkatomaatteja
1 avokado
1 dl oliiveja
ruohosipulia maun mukaan

Kastike:
½ dl oliiviöljyä
2 tl Dijon sinappia
mustapippuria myllystä
suolaa myllystä
1 rkl balsamiviinietikkaa
½ ruukkua tuoretta basilikaa
salaatinlehtiä

Paloittele perunat sopiviksi suupaloiksi.
Leikkaa fetajuusto kuutioiksi.
Leikkaa tomaatit lohkoiksi tai kuutioiksi.
Hienonna sipulinvarret ja puolita kirsikkatomaatit.
Halkaise avokado, poista siemen ja leikkaa kuutioiksi.
Sekoita ainekset keskenään. Lisää joukkoon valutetut oliivit ja hienonnettua ruohosipulia.
Valmista kastike.
Mittaa oliiviöljy kulhoon. Sekoita joukkoon Dijon sinappi, mustapippuri, suola ja balsamiviinietikka.
Lisää hienonnettu basilika.
Tarkista maku.
Kaada kastike salaatin joukkoon ja sekoita.
Koristele vati salaatinlehdillä ja kaada päälle salaatti.

Lisää suosikiksi
Kirjaudu sisään tai rekisteröidy palveluun lisätäksesi suosikki reseptejäsi.