Saaristolaisvoileipäkakku

Name: Saaristolaisvoileipäkakku
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Yield: 10
Ingredients: 500 g saaristolaisleipää; 6-8 viipaletta vaaleaa paahtoleipää; n. 2 dl vettä; nokare kasvisliemikuutio; 200 g ruohosipulituorejuustoa; 150 g kylmäsavulohta; 3 rkl hienonnettua tilliä; 150 g smetanaa; 100 g katkarapuja, valutettuna; maun mukaan limepippuria; 1 rkl tilliä hienonnettuna; 1 rkl punasipulia hienonettuna; 200 g ruohosipulituorejuustoa; 120 g smetanaa; limepippuria; 100 g kylmäsavulohta; 100 g katkarapuja, valutettuna; 1 punainen paprika; ½ dl tilliä

30 min Työaika
3 h Valmistusaika
Keskitaso Vaikeustaso

67 arvostelua. Keskiarvo: 3.6/5

Ei arvosteluja

Ainekset

10 annosta

Pohja:

500 g saaristolaisleipää
6-8 viipaletta vaaleaa paahtoleipää

Kostutus:

n. 2 dl vettä
nokare kasvisliemikuutio

Täyte 1:

200 g ruohosipulituorejuustoa
150 g kylmäsavulohta
3 rkl hienonnettua tilliä

Täyte 2:

150 g smetanaa
100 g katkarapuja, valutettuna
maun mukaan limepippuria
1 rkl tilliä hienonnettuna
1 rkl punasipulia hienonettuna

Pinnalle:

200 g ruohosipulituorejuustoa
120 g smetanaa
limepippuria

Koristeluun:

100 g kylmäsavulohta
100 g katkarapuja, valutettuna
1 punainen paprika
½ dl tilliä

Valmistusohje

Leikkaa leivistä reunat.
Kiehauta vesi ja liota joukkoon nokare kasvisliemikuutiota.
Valmista täytteet. Laita ruohosipulituorejuusto kulhoon ja hienonna joukkoon kylmäsavulohi ja tilli. Sekoita tasaiseksi.
Valmista toinen täyte. Laita kulhoon smetana, valutetut katkaravut, limepippuria maun mukaan, hienonnettu tilli ja hienonnettu punasipuli. Sekoita tasaiseksi.
Kokoa kakku kerroksittain leivinpaperin päälle. Laita alimmaiseksi saaristolaisleipäviipaleet ja kostuta.
Levitä päälle täyte ja lado kerros vaaleita leipäviipaleita. Kostuta.
Levitä päälle täytettä ja leipäviipaleita. Kostuta.
Jatka kunnes leipäviipaleet ja täytteet ovat loppu.
Kääri voileipäkakku leivinpaperiin ja nosta jääkaappiin vetäytymään mielellään yön yli.
Avaa kakku leivinpaperista ja siisti reunat ja päädyt.
Kumoa kakku tarjoiluvadille.
Sekoita ruohosipulituorejuusto, smetana ja limepippuri keskenään.
Levitä kuorrute kakun pinnalle ja reunoille.
Koristele kakku kylmäsavulohiviipaleilla, ravuilla, hienonnetulla paprikalla ja hienonnetulla tillillä.

Saaristolaisvoileipäkakku

Uusimmat reseptit

Sokeriton mutakakku

Hellapoliisi@Eveo: Vieraana Virve Kettunen – öljyhamppu

Hamppuvanukas

Tomaatti-fetalisäke

Hamppukuorrutetut broilerinfileet

Hamppujuusto

Vegaaninen hamppujuustosalaatti

Peltileipä