Silli-perunasalaatti

  • 20 min Työaika
  • 1 h Valmistusaika
  • Keskitaso Vaikeustaso
Silli-perunasalaatti
  • Ei hyvä, 1 / 5
  • Parannettavaa, 2 / 5
  • Ihan ok, 3 / 5
  • Loistava, 4 / 5
  • Erinomainen, 5 / 5

14 arvostelua. Keskiarvo: 3.7/5

Ei arvosteluja

Hellapoliisi logo

Sillin sesongeista toinen on juhannus ja toinen on joulu. Suomalaiseen juhannuspöytään on totuttu nostamaan uuden sadon perunoita ja silliä. Suomen Sillikonttorin sillifilee on parhainta premium-laatua. Sillikonttorin tuotteet ovat avainlipputuotteita ja niitä jalostetaan Röölässä. Sillikonttorin sillifileet ovat premium-sillifileitä, eli kooltaan suurien sillien fileitä. Silleissä koolla on väliä. Mitä suurempi kala, sen parempi. Matjessillifilee sisältää runsaasti D-vitamiinia ja omega 3 -rasvahappoja. Maultaan se on monille joulukalanakin tuttu mausteisempi sillifilee. Voit käyttää tässä kesäisessä perunasalaatissa myös halutessasi kevyesti suolattuja sillifileitä. Silli-perunasalaatti sopii mainiosti ympäri vuoden myös buffet-pöytiin. Uusien perunoiden sesonkina käytä niitä, mutta muuna ajankohtana voit käyttää myös muita kiinteitä perunoita tai pariisinperunoita.

Advertising information

Ainekset

4 annosta
  • 500 g uuden sadon perunoita
  • vettä
  • suolaa
  • 2 kesäsipulia
  • 1 pkt Suomen Sillikonttori Matjessillifileet TAI
  • 1 pkt Suomen Sillikonttori kevyesti suolatut sillifileet (vaihtoehto)
  • 3 kananmunaa
Kastike:
  • ½ dl rypsiöljyä
  • suolaa
  • 2 rkl tilliä
  • 1 tl sokeria
  • 1 rkl sinappia

Ohje

  • Pese perunat ja keitä suolalla maustetussa vedessä. Voit halutessasi myös höyryttää perunat kypsiksi.
  • Käytä pieniä perunoita kokonaisina, isompia voit leikata kypsänä sopiviksi suupaloiksi.
  • Hienonna kesäsipulit varsineen.
  • Leikkaa Matjessillifileet tasakokoisiksi viipaleiksi ja keitetyt kananmunat lohkoiksi.
  • Valmista kastike.
  • Mittaa kulhoon rypsiöljy, mausta suolalla, hienonnetulla tillillä, sokerilla ja sinapilla.
  • Kaada kastike perunoiden ja sipulisilpun joukkoon.
  • Sekoita ainekset silliä ja kananmunalohkoja lukuun ottamatta keskenään.
  • Koristele silli-perunasalaatti kananmunalohkoilla ja suikaleiksi leikatuilla Matjessillifileillä.
  • Tarjoa kylmänä tai lämpimänä.

Kauppalista

Advertising information

Julkaisupäivä:

Reseptin on laatinut: