Nopea savulohipasta
-
Luonut:
Hellapoliisi
- 10 min Työaika
- 10 min Valmistusaika
- Helppo Vaikeustaso
- 10 Annosta
Savulohipasta on helppo arkiruoka, joka valmistuu nopeasti ja maistuu ihanalta. Voit tuunata ruokaa vaihtamalla kalan johonkin muuhun proteiiniin ja kasviksia toisiin.
Advertising information
Ainekset
- 2 l vettä
- 500 g pinaattituorepastaa
- 1 tl suolaa
- ½ paprika
- 2-3 valkosipulinkynttä
- 3-4 dl pinaatinlehtiä
- 1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja suikaleina
- 400-500 g lämminsavulohta
- 3 rkl oliiviöljyä
- 3 dl ruokakermaa TAI
- 3 dl kuohukermaa (vaihtoehto)
- 2 dl chili-sulatejuustoa
- maun mukaan suolaa
Valmistusohje
- Kiehauta vesi ja lisää suola ja pinaattituorepasta.
- Anna kiehua muutama minuutti ja valuta.
- Paloittele paprika suikaleiksi tai kuutioiksi.
- Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
- Revi lämminsavulohi suupaloiksi.
- Kuumenna rypsiöljy pannulla. Lisää paprika ja valkosipuli ja kääntele hetki.
- Lisää joukkoon pinaatinlehdet ja aurinkokuivatut tomaatit ja kääntele, kunnes pinaatinlehdet pehmenevät.
- Lisää kerma ja sulatejuusto ja kuumenna. Lisää ripaus suolaa ja sekoita. Lisää joukkoon savulohi ja valutettu tuorepasta.
- Sekoita ja tarkista maku.
- Lisää joukkoon vielä hienonnettua tilliä.
- Tarjoa!
Usein kysytyt kysymykset (FAQ): Savulohipasta
Kuinka nopeasti savulohipasta valmistuu?
Savulohipasta on erittäin nopea arkiruoka – se valmistuu noin 15 minuutissa. Tuorepasta kypsyy muutamassa minuutissa ja kastike valmistuu samalla pannulla.
Voiko savulohen korvata jollain muulla?
Kyllä. Savulohen voi korvata esimerkiksi:
- paistetulla lohella tai kirjolohella
- kylmäsavulohiviipaleilla
- broilerilla
- katkaravuilla
- kasvisvaihtoehtona paistetulla sienellä tai tofulla
Käykö tähän reseptiin mikä tahansa pasta?
Kyllä. Reseptissä käytetään pinaattituorepastaa, mutta voit käyttää:
- tavallista tuorepastaa
- kuivapastaa (keittoaika pidempi)
- gluteenitonta pastaa
Voiko kastikkeen tehdä ilman kermaa?
Kyllä. Vaihtoehtoja ovat:
- kaurakerma tai muu kasvipohjainen kerma
- tuorejuusto
- ranskankerma
- ruokajogurtti (lisää lopuksi, ei saa kiehua)
Onko savulohipasta mahdollista tehdä kevyempänä versiona?
On. Voit keventää reseptiä:
- käyttämällä kevyempää ruokakermaa tai kasvipohjaista kermaa
- vähentämällä sulatejuuston määrää
- lisäämällä enemmän kasviksia ja hieman vähemmän pastaa
Voiko ruoan valmistaa etukäteen?
Savulohipasta on parhaimmillaan tuoreena, mutta sen voi valmistaa etukäteen. Huomioi kuitenkin:
- tuorepasta imee kastiketta nopeasti
- lämmitettäessä kannattaa lisätä hieman kermaa tai maitoa, jotta rakenne pehmenee
Miten savulohipasta säilytetään?
Säilytä ruoka ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa 1–2 päivää. Savukala on herkkä raaka-aine, joten pidempää säilytystä ei suositella.
Voiko savulohipastan pakastaa?
Teknisesti kyllä, mutta ei suositella.
Tuorepasta ja kerma eivät pakastettuna säilytä parasta rakennettaan, ja savulohi voi muuttua rakeiseksi.
Mitä kasviksia voi lisätä?
Reseptissä on paprikaa, pinaattia ja aurinkokuivattua tomaattia, mutta voit lisätä myös:
- kesäkurpitsaa
- herneitä
- parsakaalia
- lehtikaalia
- kirsikkatomaatteja
Miten savulohipastasta saa tulisemman?
Lisää kastikkeeseen:
- chili-sulatejuuston lisäksi tuoretta chiliä
- chilihiutaleita
- valkosipulista chilikastiketta
Voiko reseptin tehdä laktoosittomana?
Kyllä. Käytä:
- laktoositonta ruokakermaa
- laktoositonta sulatejuustoa
- varmista, että savulohi on laktoositonta (yleensä on)
