Nopea broileririsotto

Risottoa
toivottiin ja sitä sitten tehtiin pikaisella menetelmällä. Pakasteessa
sattui olemaan valmiiksi marinoituja broilerisuikaleita ja erilaisia
vihanneksia. Kutsumme tätä yksinkertaisesti risotoksi, vaikka tässä
riisi lisätäänkin erikseen kypsennettynä joukkoon. Tähän ruokaan on
hyvä käyttää edellisen riisiruoan jämät, tai keittää riisit ihan tätä
varten. Nopea ruoka valmistaa vaikka nälkäisille lapsille tarha- ja
työpäivän jälkeen, kun riisit on valmiiksi keitetty.

Broileririsotto

tilkka öljyä paistamiseen
n. 400 g  marinoituja broilerin paisti- tai filesuikaleita
1-2 sipulia puolitettuna ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna
2-3 dl babyporkkanoita
2-3 dl pakastemaissia
2-3 dl vihreitä papuja
8 dl – 1 litra keitettyä riisiä ( n. 3dl raakaa riisiä)
soijaa
(suolaa)
persiljaa tai korianteria silppuna

Kuumenna
öljy wokissa tai kattilassa, paista broilerisuikaleet kypsiksi, lisää
sipulit ja pakastevihannekset, kääntele hetki. Lisää kypsä riisi,
mausta soijalla ja suolalla, kääntele pannussa, kunnes seos on
kauttaaltaan kuumaa ja vihannekset hieman pehmenneet.

Ripottele joukkoon reilusti tuoretta persiljaa tai korianteria.