Hillomunkit

Name: Hillomunkit
Prep time: 60 min
Cook time: 90 min
Yield: 20-30
Ingredients: 5 dl maitoa; 50 g hiivaa; 2 dl sokeria; 1 tl suolaa; 1 rkl kardemummaa; 12-14 dl vehnäjauhoja; 150 g voita; tai margariinia; 1½ l rypsiöljyä; sokeria; 100-150 g hilloa; tai marmeladia

1 h Työaika
1 h 30 min Valmistusaika
Keskitaso Vaikeustaso

118 arvostelua. Keskiarvo: 3.7/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Vapun rakastetuimpiin herkkuihin lukeutuu tietysti ihanat hillomunkit! Leivo kerralla reilu määrä ja ilahduta niillä myös ystäviäsi. Kyllä vappuun yksi hillomunkki kuuluu.

Katso lisää VAPPU reseptejä

Ainekset

20-30 annosta

Munkkitaikina:

5 dl maitoa
50 g hiivaa
2 dl sokeria
1 tl suolaa
1 rkl kardemummaa
12-14 dl vehnäjauhoja
150 g voita
tai margariinia

Paistamiseen:

1½ l rypsiöljyä

Pinnalle:

sokeria

Täyte:

100-150 g hilloa
tai marmeladia

Valmistusohje

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota joukkoon hiiva, sokeri ja suola.
Lisää kardemumma ja osa vehnäjauhoista vispilällä sekoittaen.
Alusta loput jauhot joukkoon hyvin vaivaten, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoilta.
Vaivaa joukkoon myös sulatettu voi tai margariini.
Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa liinan alla.
Vaivaa taikinasta ilmakuplat ja jaa kahteen osaan.
Pyöritä ne tasakokoisiksi tangoiksi.
Leikkaa annospaloiksi ja pyöritä pulliksi.
Kohota lämpimässä paikassa liinan alla.
Kuumenna rypsiöljy kattilassa 180-asteeseen.
Laske pullat reikäkauhalla kuumaan öljyyn.
Paista munkit molemmin puolin varovasti reikäkauhalla kääntäen.
Nosta munkit valumaan talouspaperin tai ritilän päälle.
Kääntele pian sokerissa.
Laita pursotinpussiin pitkäkärkinen hillotylla.
Käytä tasaista hilloa tai marmeladia makusi mukaan.
Laita se pursotinpussiin ja ota munkki varovasti käteen.
Paina tylla munkin pohjasta sisään ja pursota hilloa munkin sisään.
Nauti hillomunkit itsetehdyn siman kera!