Juhlavat savulohileivät
-
Luonut:
Hellapoliisi
- 15 min Työaika
- 15 min Valmistusaika
- Helppo Vaikeustaso
- 10 Annosta
Kun haluat loihtia helposti näyttävän ja herkullisen tarjottavan, savulohileipä on varma valinta. Rapeat ja rouskuvat raaka-aineet yhdistyvät mehevään Maalahden Limppu -leipään joka on juureen leivottu perinteinen suomalainen leipä. Sen täyteläinen maku ja pehmeä rakenne nostavat savulohen aromit uudelle tasolle, tehden jokaisesta suupalasta juhlan arjen keskelle.
Savulohileipä sopii yhtä hyvin brunssille, illanistujaisiin kuin juhlavaksi alkupalaksi – ja sen valmistus on yllättävän vaivatonta. Kun yhdistät laadukkaat raaka-aineet ja ripauksen luovuutta, syntyy leipä, joka hurmaa niin makunystyrät kuin katseetkin.
Advertising information
Ainekset
- 1 pkt Maalahden Limppu -leipää
- 200 g savustettua lohta
- 200 g tillituorejuustoa
- 1 sipuli
- ½ keltainen paprika
- ½ kurkku TAI
- 1 avomaankurkku (vaihtoehto)
- muutama varsi tilliä
- ½-1 limen mehu
- ripaus suolaa
- 1 rkl tervasinappia tai sinappia
- mustapippuria TAI
- lime-pippuria myllystä (vaihtoehto)
Valmistusohje
- Ota Maalahden Limppu -leipäviipaleet esille. Hienonna savustettua lohta ja laita kulhoon. Lisää joukkoon tillituorejuusto.
- Kuori ja hienonna sipuli ja lisää joukkoon. Leikkaa paprika ja kurkku pieniksi kuutioiksi ja sekoita muiden ainesten joukkoon.
- Hienonna sekaan myös tilli. Purista joukkoon limen mehu. Sekoita ja tarkista maku.
- Lisää tarvittaessa ripaus suolaa ja rouhi joukkoon mustapippuria tai lime- pippuria.
- Tarjoa tahna Maalahden Limppu -leipäviipaleiden kanssa tai lusikoi tahna valmiiksi leipien päälle.
- Koristele savulohella ja tillillä.
Usein kysytyt kysymykset savulohileivistä
1. Mikä lohi sopii parhaiten savulohileipiin?
- Kylmäsavulohi tuo hienostuneen maun ja sopii juhlavampiin hetkiin
- Lämminsavulohi on mehevä ja tuhti – täydellinen arkiseen herkutteluun
2. Millainen leipä toimii parhaiten?
- Ruisleipä tai saaristolaisleipä ja Maalahhden Limppu ovat klassikoita, jotka tuovat makuun syvyyttä
- Rieska tai gluteeniton sämpylä sopii erityisruokavalioihin
3. Mitä lisukkeita kannattaa käyttää?
- Tuorejuusto, kananmunat, punasipuli ja tilli ovat suosittuja täytteitä
- Kastikkeeksi voi tehdä vinegrettiä tai pikkelssikastiketta
- Salaattisekoitus, tomaatti ja sitruunamehu tuovat raikkautta
4. Voiko savulohileivät tehdä etukäteen?
Kyllä – täytteen voi valmistaa etukäteen ja säilyttää jääkaapissa. Leivät kannattaa koota vasta juuri ennen tarjoilua, jotta ne pysyvät rapeina
5. Sopiiko savulohileipä juhlapöytään?
Ehdottomasti! Pieniksi kolmioiksi leikattuina ne toimivat alkupaloina tai cocktail-herkkuin
