Perinteinen kesäkeitto

Name: Perinteinen kesäkeitto
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 7 dl vettä; suolaa; 7 varhaisperunoita; 2-3 porkkanaa; 1 kukkakaali; 1 varsineen; 150 g herneitä; 5-6 dl maitoa; 2 rkl vehnäjauhoja; 100-200 g sulatejuustoa; timjamia TAI; muita tuoreita yrttejä

10 min Työaika
20 min Valmistusaika
Keskitaso Vaikeustaso

147 arvostelua. Keskiarvo: 3.5/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Kesäkeitto on monen herkuttelijan kesän suosikkiruoka. Makuasia on, haluaako liemen suurustaa, tai maustaa kenties sulatejuustolla. Kasviksia voi käyttää vaihdellen kesäkurpitsasta parsakaaliin. Mausta keitto erilaisilla tuoreilla yrteillä.

Ainekset

4 annosta

7 dl vettä
suolaa
7 varhaisperunoita
2-3 porkkanaa
1 kukkakaali
1 varsineen
150 g herneitä
5-6 dl maitoa
2 rkl vehnäjauhoja
100-200 g sulatejuustoa
timjamia TAI
muita tuoreita yrttejä

Valmistusohje

Kiehauta suolalla maustettu vesi. Paloittele perunat, porkkanat ja kukkakaali, silppua sipulit.
Lisää kiehuvaan veteen ensin perunat ja muutaman minuutin päästä muut kasvikset. Anna kiehua hiljalleen noin kymmenen minuuttia.
Sekoita vehnäjauhot maidon joukkoon ja lisää neste ohuena nauhana höyryävään liemeen koko ajan sekoittaen. Anna kiehua muutama minuutti.
Silppua joukkoon tuoreita yrttejä.
Tarjoa kesäkeitto hyvässä seurassa.